吃肥肉補大腦嗎

　　肥肉含有大量脂肪，但脂肪是人體的重要組成部分，因此適當吃點肥肉對人體是有好處的。但?今天小編為大家帶來吃肥肉能否補大腦的資料，一起來看看吧!

　　吃肥肉補大腦是錯誤說法

　　肥肉中含有大量的脂肪,其中含有的飽和脂肪酸較多,對腦部發育有利的不飽和脂肪酸較少。所以吃肥肉不是補腦的好辦法。

　　吃肥肉對身體有什麼好處

　　肥肉味美，含有豐富的脂肪。脂肪可以促進脂溶性維生素A、D、E、K及胡蘿蔔素的吸收和利用。長期忌食脂肪易引起脂溶性維生素缺乏症，進而造成視力、凝血和骨骼生長障礙。老年人如無一定量的脂肪儲備，將難以抵禦疾病的侵襲;育齡婦女體內脂肪少於體重的17%時，生育能力將受到影響。肥肉中的雙碳多烯酸為長鏈不飽和脂肪酸，與人體神經系統及大腦組織生長髮育息息相關，還可以防止膽固醇堆積及血小板凝聚。在動物脂肪中還含有一種能延長壽命的α脂蛋白，這種脂蛋白不但不會使血管硬化，相反還可以預防血管疾病和高血壓病。肥肉中還含有五脂蛋白，五脂蛋白可以預防冠心病和血管疾病，是一種能夠延年益壽的物質。不過患肝炎和胃病的人要少吃肥肉，健康的人每天吃50克肥肉有利於身體健康。

　　對大腦有好處的食品

　　蛋類：如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，雞蛋所含有較多的乙醯膽鹼是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個雞蛋，對強身健腦大有好處。

　　動物肝、腎臟富含鐵質。鐵質是紅細胞的重要組成成分。經常吃些動物肝、腎臟，體內鐵質充分，紅細胞可為大腦運送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。

　　魚類可為大腦提供豐富的蛋白質，不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。

　　大豆和豆製品含有約40%的優質蛋白質，可與雞蛋、牛奶媲美。同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。

　　小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養萬分，有“健腦主食”之稱。小米還有能防治神經衰弱的功效。

　　硬果類食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白質、不飽和脂及酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經常食用，對改善腦營養供給很有益處。

　　黃花菜富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質，因此，它被人們稱為“健腦菜”。

　　棗中含有豐富的維生素C，第100G鮮棗內含維生素C380-600毫克，酸棗達1380毫克。

　　需要注意的是，糖不宜多吃。因為糖進入血液中，可使血液濃度升高，血流速度減慢，呈酸性。血流速度變慢會產生腦血栓;酸性環境不利於神經系統的資訊傳遞，從而使頭腦反應遲緩。