中學生吃什麼食物補大腦

　　食物可以幫助我們補大腦。你知道中學生補大腦可以吃什麼嗎?今天小編為大家帶來了，一起來看看吧!

　　中學生補大腦的食物

　　南瓜

　　南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。

　　魚

　　魚是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

　　核桃

　　核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個核桃為宜，持之以恆，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。

　　牛奶

　　牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。

　　雞蛋

　　雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。

　　補大腦的一道菜

　　✎ 主材

　　鱈魚2塊、聖女果少許、荷蘭豆少許

　　✎ 配料

　　鹽1勺、濃縮檸檬汁少許、新鮮檸檬汁少許、水澱粉適量、飲用水適量、糖適量、黑胡椒適量、橄欖油適量

　　✎ 步驟

　　1、鱈魚常溫解凍後，用廚房紙巾吸去表面的水分;

　　2、鱈魚放入碗中，調入鹽，滴少許檸檬汁，塗抹均勻後靜置醃漬約15分鐘;

　　3、平底鍋中倒入橄欖油，燒至7分熱，下入醃好的鱈魚，小火慢煎;

　　4、一面煎至微微上色約2-3分鐘後翻面，煎至兩面金黃後即可裝盤。沒有煎好翻面的話，魚肉易散

　　5、小鍋中倒入適量水，燒開後下入荷蘭豆、聖女果焯水後撈出擺盤;

　　6、淋上調好的醬汁即可食用;醬汁調配：將濃縮檸檬汁和新鮮檸檬擠汁後混合，調入少許白糖和飲用水，小火熬煮3分鐘，再加水澱粉勾，嘗味後，可根據個人口感增加糖和檸檬汁的用量。最後還可撒少許黑胡椒粉。

　　8、可以開動啦!

　　✎ 小貼士：

　　冷凍的鱈魚取出後常溫解凍最好，切不可心急用熱水化凍，防止魚肉散掉或不鮮嫩。

　　鱈魚蒸熟後打碎成魚糜是非常好的寶寶輔食。

　　中學生抗疲勞的食物

　　1、蘑菇

　　吃200克蘑菇對身體產生的影響等於晒兩天太陽。蘑菇富含維生素D，經常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。

　　2、胡蘿蔔和甜菜

　　經常感到疲倦的人多數血液中缺鐵。胡蘿蔔和甜菜一類的蔬菜不僅富含鐵，而且易於被身體吸收。

　　3、吃薑

　　生薑的辣味能使身體從內部生熱，增強免疫功能。無論是製成蜜餞的姜，還是生薑都有解毒、提神和消除疲倦的作用。

　　4、五穀雜糧

　　多吃五穀雜糧可以補充身體中丟失的鉀元素，有效防治犯困、精神不振的現象出現。

　　比如：蕎麥、玉米、山芋等。可以緩解酸鹼平衡失調、新陳代謝紊亂和鉀元素等微量元素的丟失，可以防治犯困。

　　5、毛豆

　　毛豆中含有豐富的鉀，可適當多吃，比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補充體力。毛豆是尚未成熟的大豆，其營養更容易吸收利用。

　　毛豆在生長中需要鐵，也儲存鐵，不僅鐵含量比較高，也容易吸收，是兒童、老人、婦女補充鐵，預防貧血非常好的食物來源。此外，毛豆中鈣的含量也很高。

　　6、含鉀食物

　　新鮮蔬菜中，菌類如口蘑、鮮蘑等、豆角、小蘿蔔、菜花、黃花菜、苦瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜等鉀含量比較高。在水果中，香蕉的鉀含量最高。

　　如果在夏天，還可以多吃櫻桃、杏、荔枝、草莓等，這些水果含鉀也很豐富。海產品也是補鉀的重要來源，比如海帶、紫菜、海魚、蝦皮等。還可適量吃些堅果，如花生、核桃、開心果等，來補充流失的鉀。

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