蘿蔔山藥羊肉湯怎麼做好吃

　　蘿蔔適合在秋季食用，能偶潤肺止咳，對於秋季乾咳痰多問題有療效。平時生活中你會做蘿蔔山藥羊肉湯嗎?接下來，小編跟你分享蘿蔔山藥羊肉湯的做法。

　　蘿蔔山藥羊肉湯的製作食材

　　蘿蔔山藥羊肉湯的做法步驟

　　1.買回來的羊排，剁成塊，然後用清水洗淨，侵泡至少半個小時。***目的是為了把血水泡出來***

　　2.蔥和姜切好備用。

　　3.準備好香料，備用。小茴香多一點，香果兩個就可以了。

　　4.把香料用紗布裹起來，目的是之後下鍋煲湯，調料不會到處都是。

　　5.裹好的的香料包備用。

　　6.這時候泡好的羊排塊拿出來，把血水倒掉，用冷水再次沖洗。

　　7.然後燒一鍋水，水開後把羊肉下鍋，過下開水。別忘了再次用冷水沖洗一下。

　　8.胡蘿蔔山藥切塊。

　　9.把備好的生薑，蔥，還有香料包，以及山藥，白蘿蔔放進砂鍋裡。花椒20到30粒左右就可以了，太多了會發苦。

　　10.倒入料酒，料酒可以多一點，然後放入羊肉加滿水。

　　11.大火煮開後，開小火，並且去掉表面的白浮，轉小火煲1個半小時左右。

　　12.出鍋啦，可以直接喝，也可以下面，美味可口!

　　冬吃蘿蔔夏吃薑蘿蔔的營養價值

　　冬季天寒地凍，人體表面的面板、毛孔、毛囊全部處於收縮狀態，此時體內的陽氣亢盛。同時，由於人們戶外活動減少，出汗散熱的機會減少，而且往往還會因冷，進食很多諸如羊肉等熱性食物，這樣反而容易讓人產生內熱，出現消化不良，氣機鬱滯現象。這時，如果我們適量地吃一些清涼的蘿蔔，不僅可以消散內熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。

　　簡單地說，冬吃蘿蔔夏吃薑，就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節的寒熱性，來進行陰陽調理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。蘿蔔有消食、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木質素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。蘿蔔還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成，還可預防高血壓和冠心病。蘿蔔中含蘿蔔酸，吃生蘿蔔絲加白糖可助戒菸。

　　蘿蔔中含有一定的芥辣素，這讓蘿蔔含有一種天然的辣味，加上蘿蔔本身就有的消炎的功能，對於冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿蔔來解決這些惱人的問題。可以把白蘿蔔切絲榨成汁，準備好一塊紗布，把白蘿蔔汁塗抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然後塞在鼻孔中。用這種方式反覆2—3次，每次5分鐘左右，鼻塞的症狀會自然得到緩解。

　　喉嚨疼痛的人可以自制點“蘿蔔糖”，把蘿蔔切成小塊，加入適量的蜂蜜醃製，等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，症狀會得到一定的緩解。