春筍美味做法有哪些

        呢?下面就讓小編告訴你帶你瞭解下吧，希望你喜歡!

　　春筍美味做法——春筍燜雞塊

　　用料：春筍150克、雞腿2個、姜2片、八角1個、花椒5克、香葉2片、桂皮1小段、老抽5克、料酒5克、白糖5克、食鹽5克、植物油2湯匙、辣椒醬10克、生抽5克、蒜5瓣、水適量

　　做法：

　　1、準備材料;

　　2、生薑切畢、大蒜切片、花椒、八角、香葉、桂皮備用，雞腿切大塊;

　　3、雞腿焯水後備用，春筍去皮去老莖，切成片後焯水;

　　4、瀝乾水備用，植物油鍋燒熱，下入適量的白糖翻炒，然後下入雞塊;

　　5、炒上微黃後加入適量的料酒、生抽、老抽，翻炒均勻，下入做法2備用的材料;

　　6、炒出香味，加入適量的辣椒醬;

　　7、倒入焯好的筍片，翻炒均勻，加入適量的水;

　　8、小火慢煮，使雞肉軟爛入味，調入適量的鹽即可。

　　春筍美味做法——泡椒春筍

　　用料：春筍500克、泡椒2大勺、小米椒2個、花椒20粒、蒜4瓣、小蔥2根、姜5片、白酒1大勺、白糖1大勺、食鹽1小勺、白醋2大勺、水2大勺

　　做法：

　　1、新鮮的春筍洗淨後切片，放入開水中煮15分鐘;

　　2、大蒜去皮洗淨後切碎，小蔥切段、生薑切片;

　　3、瀝乾水的竹筍片放入一個乾淨無油的保鮮盒內，放入蔥薑蒜，再依據自己的喜好放些花椒;

　　4、放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放;

　　5、放入所有的調料白酒、白糖、鹽和白醋;

　　6、最後再放兩大勺涼開水，蓋上保鮮盒蓋，上下晃動，讓調料充分調勻，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

　　編後語：春筍雨後出，越“土”越有味。正如杜甫的詩中提到“無數春筍滿林生”，一個個春筍破土而出，突出尖尖的頭等你來挖，吃貨們還在等什麼，還不趕快挖幾個春筍，吃得清新而脫俗。

　　春筍美味做法——油燜春筍

　　用料：春筍3根、老抽適量、生抽適量、高湯適量、白糖適量、食鹽適量、醋適量、色拉油適量、

　　做法：

　　1、準備食材，春筍切滾刀塊;

　　2、入鍋煮開後稍煮幾分鐘，煮去澀味，瀝乾水份備用;

　　3、高湯，生抽，老抽，糖，少許鹽和一點點醋調成汁備用沒有高湯可以用水代替，醋是調味，只能一點點，不能吃出醋味來;

　　4、油鍋燒熱，倒入筍炒至邊角微黃;

　　5、倒入調好的汁炒勻，蓋上鍋蓋小火燜燒幾分鐘;

　　6、大火收汁，出鍋撒上蔥花。