蘇子的功效與營養價值

　　蘇子治小兒久咳嗽，喉內痰聲如拉鋸，老人咳嗽吼喘：蘇子一錢，八達杏仁一兩***去皮、尖***，年老人加白蜜二錢。現在就跟著小編一起來了解一下吧。

　　蘇子的功效

　　蘇子配伍杏仁：蘇子辛溫下氣利膈消痰、潤肺平喘;杏仁苦溫降肺氣以化痰止咳平喘.二者合用其降氣化痰、止咳平喘之功效更著.且二藥皆入肺與大腸有潤腸通便之功.用於治療外感風寒、痰涎壅肺、肺氣上逆之胸膈滿悶、咳嗽氣喘以及伴有大便不通者.

　　蘇子配伍陳皮：二者皆能理氣化痰、止咳定喘.但蘇子質潤功擅降氣消痰尚能溫中降逆;陳皮性燥長於理氣化痰並可理氣和胃.相伍為用燥潤並施則燥不傷陰、潤不留痰共奏化痰止咳、降氣定喘、和胃降逆之功效用於治療肺氣上逆之咳喘痰多、胸膈滿悶;痰濁中阻、胃失和降之嘔吐、呃逆等症.

　　蘇子配伍紫菀：蘇子降氣平喘、化痰止咳功擅降氣;紫菀潤肺下氣、消痰止嗽長於潤肺.二者伍用共奏化痰止咳、下氣平喘、利膈寬胸之功效用於治療咳嗽氣喘、咯痰不利、胸膈滿悶等症。

　　1. 對血脂的作用

　　用含紫蘇油的飼料餵雞, 能使雞血漿膽固醇水平降低, 但對小鼠無此作用, 並導致小鼠頸部脫毛和面板損害;用含紫蘇油的飼料喂兔, 能增加其體重和肝臟重量, 但對血漿及肝臟的膽固醇含量無明顯影響。

　　2. 抑菌作用

　　實驗表明: 紫蘇油***0.1%***對變形桿菌、黑麴黴菌、青黴菌及自然界中的黴菌均有抑制作用.其中對黴菌和酵母菌的作用明顯強於0.05%的尼泊金和0.3%的苯甲酸。

　　3. 防腐、抗氧化作用

　　紫蘇子經脫脂後的乙醇提取物有防腐及抗氧化作用.可用於食物和藥品的長期貯存.其抗氧化作用較0.02%的BHT***2, 6-二叔丁基對羥基苯甲醇***為強。

　　蘇子性溫，有暖身的作用，含有Ω3脂肪酸即不飽和脂肪酸——亞油酸，可以防止膽固醇沉澱在血管壁上，預防高血壓、動脈硬化、中風等，對中風後遺症有緩解作用，預防痴呆，加強腦神經，抗衰老。蘇子富含維生素A、B1、B2、C、E，因此可以緩解便祕，前列腺疾病，恢復視力，防止脫髮、痛風，分解膽結石。

　　此外，還能緩解細菌性鼻炎、氣管炎、胃潰瘍，有美容面板的作用。

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