蝦類孕婦食譜家常菜

　　蝦的鈣含量豐富，適合孕婦補充鈣質食用，孕早期食譜必不可少的就是蝦類了。下面小編整理了，希望對你有所幫助!

　　——檸香鮮蝦青瓜樽

　　用料：

　　黃瓜兩條、明蝦數只、檸檬適量、鹽適量

　　做法：

　　1、活的明蝦，放冰箱速凍十分鐘後取出***速凍後蝦不會活蹦亂跳，比較好剝***，去頭去殼去腸泥成蝦仁。

　　2、鍋中水燒開，放薑片，把剝好的蝦仁放入焯水兩分鐘撈出瀝水。

　　3、黃瓜用淡鹽水浸泡一會兒，用刷子刷洗乾淨，用刨刀颳去部分表皮***可以間隔著刨皮，留部分黃瓜皮在黃瓜表面，吃起口感會比較清脆***。刨好的黃瓜切成大約一公分厚的片。

　　4、黃瓜去瓤。

　　5、把黃瓜厚片擺在盤子裡，每個黃瓜片上擺一隻焯熟的蝦仁，用手指捏一些細鹽，撒在上面。滴上少許檸檬汁即可食用。

　　小貼士：

　　1、黃瓜的皮不要全部刮掉，留一部分會比較脆口。

　　2。 鹽和檸檬汁的量都不要多。

　　3。 這個菜是突出食材本身新鮮味道的一道菜，所以食材一定要新鮮，蝦要用活的。

　　——三色炒蝦仁

　　用料：

　　蝦500g、紅黃綠彩椒各一個、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺

　　做法：

　　1、將彩椒洗乾淨，切成小丁。

　　2、蝦清洗乾淨，用水煮熟，剝出蝦仁，去掉蝦線。

　　3、加1小勺鹽、1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘，醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉抓拌均勻。

　　4、起鍋加入少許油，將三色彩椒丁下鍋炒至斷生。

　　5、加入少許鹽等調味料，然後加入事先醃好的蝦仁，翻炒至熟，即可關火。

　　小貼士：

　　1、加入澱粉給蝦仁上漿，可以讓超好的蝦仁口感更滑嫩。

　　2、蝦仁要想入味，就要事先醃製，加入少許白酒起去腥的作用。

　　3、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物，患有面板疥癬者忌食。