夏季養生食譜家常菜有哪些

  夏天陽氣最重,這個時候人們總是會出現體液以及各種營養物質大量損耗的情況,這樣身體中各種有毒物質就會增加,夏季養生食療方法是一個不錯的選擇,那麼呢?下面小編和您去看看,希望下面文章對您有幫助哦!

  夏季養生食譜家常菜

  冰梅苦瓜

  主料:苦瓜300g

  配料:油適量,鹽適量,紅辣椒1只,蒜泥適量,蒸魚豉油適量,蠔油適量,糖適量

  做法:

  1、苦瓜冼淨去頭尾

  2、平切成圓簿片

  3、去掉苦瓜體內白色的瓤要

  4、開水加入少量的鹽油,倒入苦瓜焯3分鐘

  5、撈起過冷開水

  6、話梅加入清水

  7、煮開冷卻

  冰糖銀耳蓮子

  主料:銀耳15g,蓮子40g,紅棗仁15g

  配料:冰糖適量

  做法:

  1、銀耳泡發去蒂,蓮子洗淨稍微浸泡15分鐘

  2、紅棗仁也浸泡片刻

  3、加入適量的水,入電壓力鍋中,按“蹄筋”,大約50分鐘左右,加入冰糖,冷卻後入冰箱冷藏味道最佳

  涼拌萵苣

  主料:萵苣300g

  配料:黑芝麻適量,紅椒適量,白醋適量,白糖適量,鹽適量,蔥姜,水適量,生抽適量,雞精適量

  做法:

  1、萵苣去皮。

  2、用削皮的工具將其學成薄片。

  3、蔥姜泡水。

  4、將醬汁淋在萵苣上,撒上少許黑芝麻和紅椒粒即可。

  豌豆雞蛋餅

  主料:豌豆50g,麵粉30g ,雞蛋1個,胡蘿蔔20g ,包菜20g

  配料:油適量,鹽適量,胡椒粉適量

  做法:

  1、準備好雞蛋、麵粉、豌豆、包菜和胡蘿蔔。

  2、包菜和胡蘿蔔洗淨切絲備用。

  3、豌豆焯熟,瀝乾水分。

  4、包菜和胡蘿蔔焯燙一下,瀝乾水分。

  5、雞蛋打入碗中,加入麵粉攪拌成均勻的麵糊。

  6、在麵糊中加入豌豆和蔬菜絲,加適量鹽、胡椒粉攪拌均勻。

  7、煎至兩面金黃熟透即可出鍋裝盤食用。

  夏季養生粥

  一、荷葉粥

  做法: 粳米250克,鮮荷葉半張煮成粥。荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用。適用於夏季中暑所致的頭昏噁心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病症

  二、絲瓜粥

  做法:絲瓜100克,粳米250克,豬油10克,精鹽3克,加水適量,共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用於熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔瘻、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病症。

  三、雞蛋花粥

  做法: 新鮮雞蛋花10朵,粳米60克,加水適量,共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利溼、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間藥食兩用的保健食物,尤其小兒更為適宜,並對溼熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及洩瀉等病症有較好的療效。

  四、苡仁粥

  做法: 粳米250克,苡仁100克,加水適量,共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痺、利水滲溼的功效。適用於食慾不振、腹瀉、水腫及面板扁平疣等病症。

  五、百合粥

  做法: 百合50克,粳米l00克,冰糖80克,加水適量,共煮成粥。百合粥具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。適用於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期餘熱未消、精神恍惚、坐臥不安,以及神經衰弱、肺結核、更年期綜合徵等病症

  六、粳米粥

  做法:粳米250克,100克,加水適量,共煮成粥。粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適用於糖尿病口渴、中暑及面板瘡癤等病症。