當歸黃芪雞湯的做法步驟

　　當歸黃芪雞湯，當歸、黃芪滋潤肌膚，養顏美容，經過長時間的燉制，使得各種營養都融入到了雞湯中，是女性朋友們首選的一道滋補靚湯那麼當歸黃芪雞湯是怎麼做的呢?以下是小編要與大家分享的有關當歸黃芪雞湯的做法，供大家參考!

　　當歸黃芪雞湯的成品圖

　　當歸黃芪雞湯的食材準備

　　1.我們今天要準備的食材有三黃雞一隻、當歸、黃芪、枸杞、紅棗、蔥、姜、料酒、鹽少許。

　　2.將當歸切片、蔥白切段、薑切片、三黃雞砍成塊。

　　3.鍋中倒入小半鍋清水，將雞塊下鍋，淋入適量料酒，將血水焯出後，撈出雞塊洗淨。

　　4.準備好砂鍋，倒入雞塊，加入當歸、枸杞、紅棗、黃芪、薑片、蔥段，倒入清水，蓋上蓋，煲一個小時。

　　5.煲好後，再加一勺半鹽，拌均勻，就可以盛出享用了!

　　當歸黃芪雞湯的做法小貼士

　　1、防止雞塊沾上血沫，節省再次沖洗的方法，是我長期操作而得的一個小竅門，大家再給肉塊類焯水的時候，都可以從冒泡的地方夾取，一般不會沾上血沫。沒有血沫的肉塊，燉出來的湯，清純不濁，比較漂亮。

　　2、煲湯，調料越簡單，越能突出湯的本色，所以我一般只用鹽和少許雞精來調味。

　　3、鹽一定要後加，不要一開始就加鹽，否則影響食材的口感。

　　當歸的功效

　　1、主要是補血活血。

　　當歸味甘而重，故專能補血。當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”，有調經補血之功，尤其適於產後血虛的調治。有抗缺氧作用，又有調節機體免疫功能、具有抗癌作用。

　　除此之外，當歸泡酒是比較好的補藥，一般可以補血調經，活血止痛，潤燥滑腸。適用於痛經，腰痛，便祕，產後瘀血阻滯小腹疼痛等症，用途廣泛，味道鮮美，深受人們喜愛。

　　2、美容功效。

　　主要有三大美容功效，分別是護髮、祛皺、除斑：

　　當歸通常研粉使用，是具有美容功效和醫療功效，性溫，味甘辛，無毒。用其敷臉可以起到促進血液迴圈，而當歸的水溶液有極強的抑制酪氨酸酶活性作用，是對付黃褐斑、雀斑的“殺手鐗”，能使面板細嫩有光澤的功效。故而，當歸既可做面膜或加入面霜中使用，食療效果也相當不錯，是美容之佳品。