響油秋葵好吃又養生的做法圖文教程

　　響油秋葵是一道很家常的菜，而且補腎和壯陽的效果很好，這稻道菜還是很適合養生的哦，而且製作的步驟也很簡單，響油秋葵是一種有特色的吃法。以下是小編推薦的響油秋葵做法，歡迎閱讀!

　　製作響油秋葵的食材

　　響油秋葵好吃又養生的步驟

　　1.各式食材準備。

　　2.秋葵，用鹽搓洗掉絨毛，瀝水備用。

　　3.生薑，大蒜剁碎，青花椒準備。

　　4.坐鍋燒水，水開後加少許鹽和幾滴食用油。

　　5.下秋葵焯水，煮約2分鐘。

　　6.撈起，立馬沖涼水。

　　7.放爪籬上瀝水。

　　8.切掉頭部，對半剖開，擺入盤中。

　　9.擺上剁辣椒，姜蒜蓉，淋入生抽，蒸魚豉油，濃縮雞汁。

　　10.鍋中注入食用油，冷油時下青花椒。

　　11.小火炸香青花椒油，趁熱澆上去。

　　12.吃時拌勻即可。

　　秋葵怎麼儲存

　　一、冷藏保鮮

　　這種方法可以保鮮七天左右。

　　1、將秋葵的果柄修剪整齊，裝入保鮮袋或塑料保鮮盒裡，密封，再包上報紙，防止與冷藏室內的碎冰直接接觸。

　　2、包好報紙後放入冷藏室最下層冷藏即可。由於秋葵屬於熱帶植物，怕冷，所以冷藏室的最佳溫度為5到9度，低於4度時就容易長出凍斑。而在電冰箱的冷藏室內，只有最下層的溫度才能達到這個要求，這裡的溫度約為6到10度。

　　二、速凍保鮮

　　這種方法可以保鮮9個月，但保鮮時間越久，秋葵的營養流失就越多，建議大家儘量在兩週內吃完，此時的營養基本上沒有太大損失。

　　1、將秋葵的果柄修剪整齊後，放入沸騰的開水裡焯燙0.5至1分鐘，焯燙之前記得要在水裡加入適量鹽。

　　2、燙好的秋葵馬上出鍋浸入冷水或冰水中，完全涼透後再撈出秋葵控水。

　　3、控淨水的秋葵裝入保鮮袋或塑料保鮮盒裡，密封，放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來即可，如果你家的冰箱帶有速凍功能，使用速凍功能就更好了。

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