蜂蜜的營養價值和飲食搭配

　　蜂蜜是一種天然食品，很多人都愛吃它，尤其是想要美容的女性朋友們，不過吃蜂蜜可不止美容這個好處。今天小編給大家整理了蜂蜜的營養價值，希望對大家有所幫助。

　　蜂蜜的營養價值

　　1、每1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。

　　2、蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖。

　　3、蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶，是食物中含酶最多的一種。

　　4、蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。

　　5、蜂蜜中含有與人體學清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質。

　　蜂蜜水最佳搭配食物

　　1、檸檬蜂蜜水

　　檸檬蜂蜜水，不用說相信大家都很熟悉了吧，特別是在當下，炎熱的夏季，一杯清涼的檸檬蜂蜜水，是再好不過的解暑聖品了。但是，檸檬蜂蜜水只能解暑消渴嗎?答案當然不是，檸檬蜂蜜水還有減肥、美白、防止心血管疾病以及防止腎結石等一系列神奇的功效。

　　2、生薑蜂蜜水

　　生薑不僅具有保護胃黏膜細胞及解毒的作用，還能促進消化液的分泌，而蜂蜜水營養易吸收，因此，生薑與蜂蜜水搭配，泡出的生薑蜂蜜水，具有促進消化，並祛斑養顏的作用，但是，便祕者、肝火旺者宜慎用，而且夜間也最好不要食用。

　　3、紅棗蜂蜜水

　　紅棗和蜂蜜水的搭配，可謂養顏聖品。紅棗可以益氣健脾，並促進氣血生化迴圈，而蜂蜜含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素、無機鹽、有機酸等。並可以將體內的脂肪轉化為能量釋放出來，因此，紅棗蜂蜜水不僅可以養顏抗衰老，還能有效防治胃腸道疾病以及神經系統疾病。

　　女人吃蜂蜜的注意事項

　　1、如何挑選好蜂蜜

　　①好蜂蜜並沒有通透感，那些能夠透過玻璃瓶，將玻璃瓶後方的食物看清楚的，往往就是假蜂蜜或者是經過勾兌的蜂蜜。

　　②蜂蜜冷凍後會結晶，好的蜂蜜結晶體很細膩，輕輕一捏就有一種融化的感覺。假蜂蜜結晶體很粗糙，顆粒感很強，是揉搓不開的。

　　③假蜂蜜或勾兌蜂蜜多以大米或玉米澱粉糖為主，若澱粉糖未轉換完全，就會殘留有澱粉，只要加入幾滴碘水，就會發現“蜂蜜”變藍。

　　④純正的蜂蜜黏性大、有彈性，傾倒時還會出現拉絲現象，在沉入杯底後再慢慢散開。而假蜂蜜完全沒有彈性，馬上滴下又收回，且滴入杯中很快就散開。

　　2、在正常情況下，均衡的飲食，建議不要超過10茶匙蜂蜜***大約是50毫升***每一天。

　　3、在清晨腸胃排毒的時間喝上一杯蜂蜜水，能夠幫助清理腸道，確保身體毒素的排除腸胃的健康，遠離宿便。但蜂蜜水不能作為清晨第一杯水。

　　4、蜂蜜最好用開水沖泡，充分稀釋，放涼後飲用，否則空腹喝會使體內酸性增加，引發腹瀉。

　　5、女性朋友們可以在喝果汁的時候，加入一些適量的蜂蜜，不僅能夠幫助身體補充能量，而且還能夠補充更多的營養。

　　6、睡前喝蜂蜜水的話會導致血糖快速提高。因為蜂蜜水中的糖分容易轉換為脂肪而堆積在身體中，這樣容易讓身體悄悄長胖，而且還容易長蛀牙。

　　7、喝蜂蜜水的養生的時候要注意，不要空腹飲用。如果長期空腹喝蜂蜜水的話會導致體內酸性增加，長時間的話會導致胃酸過多而引發胃潰瘍和十二指腸潰瘍等。

　　8、沖泡蜂蜜水時要切記，水溫一般不要超過60℃。因為如果水溫過高的話容易導致破壞蜂蜜中豐富的營養物質，還會影響蜂蜜水的口感。

　　9、長期喝蜂蜜水養生的話要注意與蜂蜜飲食相剋的食物有哪些，比如豆腐、韭菜這些都是不能與蜂蜜同食的食物。也不能用蜂蜜來衝豆漿喝。

　　10、沖泡蜂蜜水不要用金屬杯，因為蜂蜜呈酸性，與金屬接觸時容易引起氧化反應而析出鐵、鋁、鋅等遊離金屬元素，這樣會導致蜂蜜的顏色變黑，而且它的有效成分受到破壞，吃過之後還有可能會引起腹痛、嘔吐等中毒症狀。

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