滷汁蝦米炒萵筍葉簡單又營養做法圖解

　　滷汁蝦米炒萵筍葉是一道很有營養價值的菜，萵筍葉適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖的人群食用，而且還可以美容，這道菜加了一些蝦米吃起來的口感很好。以下是小編推薦的滷汁蝦米炒萵筍葉做法，歡迎閱讀!

　　製作滷汁蝦米炒萵筍葉的食材

　　1.萵筍葉洗淨。

　　2.切成段。

　　3.蒜頭切碎。

　　4.蝦米洗淨後，用熱鍋炒幹水分。

　　5.然後加入油，蒜頭炒香，並加入少量的水。

　　6.加入萵筍味翻炒。

　　7.加入一塊滷汁塊炒勻，並加入適量的鹽調味。

　　8.炒勻入味即可。

　　萵筍葉小粥

　　材料：萵筍葉、小米、瘦肉

　　做法：把洗乾淨的萵筍葉放入燒開了水的鍋裡面，待萵筍葉完全變顏色之後關火把它們撈出來，然後將它們放到冷開水裡面進行降溫，降溫之後把它們給切碎了。把洗乾淨的米和一定量的水倒入鍋裡面熬煮，30分鐘之後等米粥煮到綿滑，把切碎了的肉末和萵筍碎葉一起倒進去，邊煮的同時邊攪拌，等肉末熟了之後就可以關火了。

　　功效：如果小孩子有反胃的現象，可以通過吃萵筍葉小粥幫助他們開胃。

　　萵筍一般應以粗短條順，不彎曲，大小整齊;皮薄，質脆，水分充足，筍條不蔫萎，不空心，表面無鏽斑;不帶黃葉、爛葉、不老、不抽苔;整修潔淨，無泥土者品質最佳。

　　萵筍中的一些成分對視神經有刺激作用，因此過量或是經常食用萵筍，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其他眼疾。多食萵筍引起的夜盲症和眼疾只需停食萵筍，幾天後就會好轉。

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