番茄有哪些菜譜做法

　　番茄是非常受歡迎的食材，做法多樣，生熟皆宜，深受大家的青睞，今天，小編為大家整理了好吃的番茄做法，希望大家喜歡!

　　番茄鮮蝦意麵的做法

　　材料

　　意麵，蝦仁，番茄，青紅椒，蒜泥，番茄醬

　　做法

　　1、一鍋水煮開先煮意麵，煮到中間沒有白心可撈出;

　　2、意麵過涼水備用;

　　3、煮麵的同時，番茄青紅椒，洋蔥，蒜泥炒熟;

　　4、擠入適量的番茄醬，等到粘稠時關火;

　　5、將炒好的醬汁蓋在意麵上，拌勻即可。

　　番茄炒花菜的做法

　　材料

　　花菜塊250g，西紅柿1個，蔥段20g ，番茄醬，小炒料包

　　做法

　　1、番茄洗淨切成3cm大小的塊，鍋中放入700g水燒沸後，下花菜燙2分鐘撈出瀝乾待用;

　　2、鍋中放入30g油***約兩湯匙***燒熱，倒入番茄醬炒香後，下番茄炒軟放入花菜和50g水;

　　3、根據個人口味放入小炒料包，炒勻至汁水粘稠，放入蔥段即可。

　　西式番茄烘蛋的做法

　　材料

　　【原料】：雞蛋兩隻、牛奶140毫升、淡奶油30毫升、培根一片、小番茄6個、口蘑2個、洋蔥少許、青椒少許

　　【調料】：黃油5克、鹽、黑胡椒、乳酪一片***可換為帕瑪森乾酪口感會更好***

　　做法

　　1、小番茄切四瓣，口蘑切片、 洋蔥、青椒切碎。

　　2、培根切丁，同時準備好其他配料。

　　3、雞蛋兩個與淡奶油、牛奶，加一點點鹽打勻備用。

　　4、鍋中入黃油，待黃油融化後加入培根煎香。

　　5、加***蘑片、洋蔥翻炒。

　　6、等洋蔥變透明後加入番茄、青椒碎翻炒，同時調入黑胡椒提味。

　　7、鐵鑄小鍋鍋壁塗油防粘，加入炒好的配料，注意，湯汁去除不要。

　　8、將打好的蛋液過篩加入配料中，同時加入剪成丁的乳酪。

　　9、入預熱好的烤箱上下火180度16分鐘。

　　小訣竅

　　1、配料可換做其他喜歡的蔬菜，但洋蔥必不可少。

　　2、炒好的配料湯汁一定不要加入蛋液中，否則烘蛋會軟塌塌口感不好。

　　3、烤好後，表面可加上烤得酥香的麵包丁或生菜一起食用。

　　番茄的功效及作用

　　1.治面板病

　　將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性面板病;

　　2.美容、防衰老

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使面板細膩光滑，美容防衰老效果極佳;

　　3.防癌

　　因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用

　　4.治高血壓

　　每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

　　5.治貧血：

　　將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;

　　6.治潰瘍：

　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

　　7.治肝炎：

　　取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;