菜譜黃瓜有哪些好吃做法

　　大家知道嗎?黃瓜喜溼而不耐澇、喜肥而不耐肥，種植黃瓜宜選擇富含有機質的肥沃土壤，今天，小編為大家整理了好吃的黃瓜做法，希望大家喜歡!

　　黃瓜釀鮮蝦的做法

　　材料

　　黃瓜，鮮蝦，甜紅椒，料酒，生抽，鹽，水澱粉

　　做法

　　1.黃瓜去掉頭尾，用小刀劃出四方形，用勺子的柄去掉瓜囊，如圖中的那樣

　　2.甜椒去籽，切粒***只需要一點就夠***

　　3.蝦去頭，去殼，蝦肉切成丁，用點料酒、生抽醃5分鐘

　　4.鍋中放點油，放入蝦丁炒變色

　　5.加入甜椒粒翻炒

　　6.用點鹽調味，水澱粉勾簿茨

　　7.最後裝入黃瓜“碗”中，即可~

　　涼拌黃瓜木耳的做法

　　材料

　　黃瓜，幹黑木耳，調料：生抽，醋，糖，香油，胡椒粉***口味重的可加芥末

　　做法

　　1、木耳用水泡開，撕成小片放沸水裡煮10分鐘。黃瓜洗淨刨成絲。

　　2、將木耳和黃瓜放鍋裡，加生抽、醋、糖、香油、胡椒粉拌勻即可。

　　黃瓜檸檬汁的做法

　　材料

　　黃瓜2根，檸檬兩片

　　做法

　　1、黃瓜洗淨，切段或者切條都可以。

　　2、檸檬用刷子仔細清洗表面，切片。

　　3、原汁機組裝好，接通電源，開啟開關，依次放入黃瓜和檸檬。

　　4、榨完汁後，關機，拆卸後清洗即可。

　　小訣竅

　　1、兩根黃瓜配兩片檸檬就可以，微酸清爽的味道。

　　2、檸檬要帶皮榨，會很清香，不會發苦的。

　　3、加個蘋果一起，也是不錯的搭配哈。

　　4、原汁機是慢速壓榨原理，所以放料不要太快，慢慢榨。

　　脆辣黃瓜條的做法

　　材料

　　主料：黃瓜500克，

　　調料：醬油10克，花生油10克，鹽3克，白砂糖5克，辣椒***紅，尖，幹***5克，味精2克

　　做法

　　1.黃瓜洗淨，切成3釐米長的段，去籽，裝盤，用鹽醃10分鐘，濾幹。

　　2.幹辣椒放熱油鍋中煸一下，乘熱倒入黃瓜中，再加入醬油、白糖、味精拌勻即可。

　　黃瓜的食用禁忌

　　一、不宜棄汁制餡食用

　　黃瓜的營養價值豐富，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素，做餡時，要將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。

　　二、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

　　黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。

　　三、黃瓜不能和西紅柿一起吃

　　由於黃瓜裡含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。

　　另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那麼最好不要和黃瓜同吃了。

　　四、黃瓜不能和花生一起吃

　　在很多家庭、餐館都有這道冷盤。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。特別是對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。