新鮮蓮子有哪些食譜做法

　　新鮮蓮子是一味很有價值的中藥。新鮮蓮子有什麼食譜做法呢?接下來小編為你分享一下蓮子的食譜，一起來看看吧!

　　新鮮蓮子的食譜做法

　　1、 脾益胃散

　　蓮子肉、芡實、扁豆、薏苡仁、山藥、白朮、茯苓各120克，人蔘15克***或黨蔘60克***。共炒研末。臨用時可加適量白糖。每次用15~30克，以溫開水衝調服。

　　2、 蓮子百合麥冬湯

　　蓮子15克***帶心***，百合30克，麥門冬12克。加水煎服。

　　3、 蓮肉糕

　　蓮子肉、糯米***或大米***各200g，炒香;茯苓100g***去皮***。共研為細末，白糖適量，一同攔勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷後壓平切塊即成。

　　源於《士材三書》。茯苓為補脾利溼藥，與蓮子肉、糯米同蒸糕食，則補脾益胃之功尤著。用於脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。

　　4、紅棗銀耳蓮子湯

　　紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗淨後泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟後，加糖調味。

　　本方用帶心蓮子以清心寧神，百合、麥門冬亦有清心寧神之效。用於病後餘熱未盡，心陰不足，心煩口乾，心悸不眠等。

　　5、蜜汁紅蓮

　　是將蓮子與紅棗先用文火燉1小時，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁幹食用。配上銀耳可調製成蓮子銀耳湯;配上人蔘和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人蔘湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。

　　6、蓮子紅棗湯

　　蓮藕兩大截去皮切塊洗淨瀝乾;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟後撈起;將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個半小時，至食材軟透。

　　新鮮蓮子的功效

　　1.防止抵抗癌症

　　蓮子可以滋補五臟的不足，暢通氣血、讓血液通暢不腐。並且蓮子中含有的氧化黃心樹寧鹼，這種元素對於鼻咽癌有抑制作用。

　　2.降低血壓

　　因為蓮子中含有鹼性元素。那些高血壓的病人，可以時常食用，既可以減少油膩，又能夠靜心。

　　3.強心安神

　　蓮子中的蓮子芯含有一種生物鹼，可以幫助強心安神，作用很多。

　　4.滋養補虛

　　因為蓮心鹼有平抑性慾的作用，尤其是那些青年人夢多，遺精頻繁。服食蓮子則可以起到止遺澀精作用。

　　新鮮蓮子的儲存方法

　　1、在常溫下儲存時間最常,保鮮良好,有利於天數多的運輸,常溫下可以放3-5天,想再常就要放入冷庫,劣勢是佔地方容積面大。

　　2、在常溫下可以放1-3天,在這三天過程中蓮子外殼會慢慢變黑,如果要放時間更常,就要放入冷庫或速凍庫,放的時間能達到180天左右或更常時間。

　　3、常溫下只能放1-2天,這兩天中蓮子表面會氧化,變得微黃,如果要放時間更常,就要放入速凍庫,放的時間和上面第二種差不多。

　　4、常溫下也只能放1-2天,這種蓮子不適合常時間存放,因為去掉了蓮子芯,容易壞。