鮮肉豆腐怎麼做

　　滑滑嫩嫩的豆腐，做得好的話，真的比肉還好吃!現在就跟著小編一起來看一看鮮肉豆腐，資料僅供參考。

　　鮮肉豆腐

　　鮮肉豆腐的材料：瘦肉，豆腐，生抽，油，鹽，蔥。

　　鮮肉豆腐的做法：

　　1、把瘦肉洗淨、剁碎。洗淨豆腐、蔥。

　　2、燒開水，放入豆腐，沸水2分鐘。

　　3、撈起豆腐放著，備用。

　　4、洗淨鍋，倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分鐘。

　　5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把蔥撒上。

　　6、倒上生抽、鹽，即可食用。

　　豆腐的貼士

　　1.優質豆腐選擇：豆腐內無水紋、無雜質、晶白細嫩的屬優質;內有水紋、有氣泡、有細微顆粒、顏色微黃的屬劣質豆腐;

　　2.豆腐不可過食，過食則腹脹、噁心，可用菠蘿解。

　　豆腐的食用效果

　　1、抗血管

　　製作大豆中含有的皁苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　2、牛奶的替代品

　　豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。

　　3、益於大腦的生長髮育。