牛肉麵怎麼做好吃

　　牛肉乾是穆斯林傳統節日***古爾邦節又稱晒肉節***的美食。下面是小編為你帶來的，一起來看一看吧。

　　牛肉麵

　　牛肉麵的菜譜簡介：這是一道清湯牛肉麵，湯很清新爽口，牛肉也是全瘦精到的牛腱肉，讓你吃麵的時候想著肉，吃肉的時候又不忘面。

　　牛肉麵的材料：

　　麵條200克，醬牛肉70克，豬油2茶匙，味精1/2茶匙，食鹽1茶匙，蔥花2茶匙，牛肉湯2湯匙

　　牛肉麵的做法:

　　1.將已經醬好的牛肉用薄菜刀切成非常薄的大片，置於盤中備用***冷藏過的牛肉更容易切薄***。

　　2.麵碗中加食鹽、味精和牛肉湯，用一小勺麵湯化開豬油備用。

　　3.大火煮麵至9成熟;起鍋入碗，麵條上鋪牛肉片，撒上蔥花即成。

　　牛肉的中醫食療

　　1.亮發：含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭髮角蛋白的必需成分。含鋅食物可以預防大量脫毛及毛髮顏色變淡，防治白髮或是禿髮。

　　2.健腦：含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。

　　3.潤肺：富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

　　4.養顏護膚：能增強面板的抗損傷能力。含有大量胡蘿蔔素，有助於維持面板細胞組織正常機能，刺激面板新陳代謝，保持面板潤澤細嫩。增強面板張力、消除皺紋的功效。

　　5.養肝：可以促進肝氣迴圈，舒緩肝鬱。富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。可助於肝臟結構和功能的維護和修復。適宜於肝病患者。