薺菜雞蛋餃子怎麼做好吃

　　水餃特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，風味俱佳。那麼，下面是小編給你介紹的薺菜雞蛋餃子的做法，希望對你有幫助。

　　薺菜雞蛋餃子的做法

　　薺菜雞蛋餃子的所需材料

　　薺菜雞蛋餃子的步驟

　　1.準備食材。

　　2.薺菜摘老葉洗淨備用。

　　3.鍋中水燒沸，入薺菜焯至變軟。

　　4.撈出投入涼水中浸泡一會。

　　5.擠淨水份。

　　6.剁成細末。

　　7.雞蛋打散。

　　8.鍋中放入比平時炒菜多的油燒熱，倒入蛋液。

　　9.用筷子快速劃散，熟後關火放涼。

　　10.蔥切成細末。

　　11.將薺菜，雞蛋末，蔥末，加少許芝麻油，鹽調勻備用。

　　12.麵糰搓成長劑，切成小段，擀成餃子皮。

　　13.包好。

　　14.水沸後，入餃子煮熟即可食用。

　　雞蛋的好處

　　補充蛋白質：

　　與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。

　　增加飽腹感：

　　雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。

　　有助減肥：

　　有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。

　　提高記憶力：

　　雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。有助於提高記憶力，使注意力更集中。

　　提高警覺性：

　　雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。

　　保護視力：

　　蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。