泡蘿蔔絲炒泥鰍好吃又養生的做法
泡蘿蔔絲炒泥鰍的製作的步驟很簡單,而且用算老不死做的菜,很開胃,泥鰍的功效作用適合養生的,這是一道養生的菜,味道也很鮮美,同時也是一道很好的下飯菜。以下是小編推薦的泡蘿蔔絲炒泥鰍做法,歡迎閱讀!
製作泡蘿蔔絲炒泥鰍的食材
泡蘿蔔絲炒泥鰍好吃又養生的步驟
1.泥鰍放在水裡,養上一兩天,讓它吐淨腹中的泥***如果來不及這一步也可以省略***
2.洗淨瀝乾水
3.倒進沒加熱沒放油的鍋裡***這一步要注意哦,一定是冷的鍋,要不然,泥鰍就會“飛”出來的哦!***
4.蓋上蓋,開大火***用力按住蓋子哈!咱犯了眾怒啊,後果很嚴重!***
5.當鍋裡的聲音逐漸變小時,開啟蓋子,這時候你會發現還有些許還在動,用筷子快速的划動幾下,全部不動就可以出鍋再次加工了***說實話,這一步我還是感覺很殘忍的,善哉善哉!***
6.稍微不燙手時,用刀子破開肚子,掏出裡面的內臟
7.鍋洗淨,放油,把處理好的泥鰍放進去小火煎熟
8.盛出
9.油鍋燒熱
10.放入薑絲爆香
11.小心地稍微翻炒一下
12.放入剁椒
13.放入泡蘿蔔絲
14.翻拌均勻
15.撒入蔥花,淋入適量水
16.微微收汁時,撒入少許辣椒粉
幾歲的寶寶能吃泥鰍
一歲以後的寶寶才能適量吃泥鰍。
泥鰍營養價值非常高,特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、盜汗的寶寶食用,可以有效的增強體質。但是,泥鰍含有豐富的蛋白質,寶寶的腸胃功能還沒有發育完善,蛋白質類不容易消化,而高蛋白食物更容易引起腹瀉,因此,建議一週歲以後的寶寶再食用泥鰍。
寶寶必須吃完全熟透的泥鰍,泥鰍未熟時有寄生蟲,食用會損傷寶寶的健康。
寶寶吃泥鰍做法
1、泥鰍湯
材料:泥鰍,鹽,植物油。
做法:
***1***先將泥鰍用熱水燙後,換水洗去黏液,剖腹去內臟,控幹水分,入油鍋煎至金黃色。
加清水兩碗,煮沸後改中火煮,湯汁濃縮到一半時,用鹽調味即可。
2、糯稻根泥鰍湯
材料:糯稻根30克,泥鰍90克。
做法:
***1***先把泥鰍宰殺洗淨,用食油煎至金黃。
***2***用清水2碗***約1千克***煮糯稻根,煮至l碗時,放進泥鰍魚煮湯。吃時調好味即可。
小貼士:這是比較出名的治療小兒盜汗的民間偏方。
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