農家乾煸泥鰍好吃又養生的做法

  泥鰍含脂肪成分較低,膽固醇更少,而且做法十分的簡單,養生保健的效果也很好,特別適合老年人及心血管病人,自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多農家乾煸泥鰍的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作農家乾煸泥鰍的食材

  農家乾煸泥鰍好吃又養的步驟

  1.泥鰍選小一點的,這樣吃的時候可以整條吃很過癮,用水加薑片養了一晚上,可以把泥吐乾淨了。

  2.然後把泥鰍放入鍋中。

  3.蓋上蓋開火加熱燜至泥鰍不會動了。

  4.開蓋略煸。

  5.倒入油炸酥。

  6.蓋上蓋,讓水蒸汽都跑到蓋子上,用時約幾秒鐘就好。

  7.開蓋,這時的泥鰍已經炸幹了。

  8.盛出備用。

  9.另姜蒜切碎,蔥切細,辣椒切細。

  10.熱油炒香姜蒜,蔥頭粒。

  11.待香料的香味兒出來,倒入炸過的泥鰍幹大火炒香。

  12.讓泥鰍和姜蒜充分的炒勻。

  13.加入辣椒,撒上鹽,胡椒粉炒香。

  14.炒至辣椒的香味出來,撒上蔥花即可。

  孕婦吃泥鰍有什麼好處

  促進胎兒生長髮育

  泥鰍肉質細嫩,營養豐富,是一種高蛋白、低脂肪的高檔水產品,被稱為動物人蔘,屬孕婦的高檔滋補佳品,蛋白質是細胞的主要合成原料,孕婦食用可促進胎兒的生長髮育。

  預防貧血

  泥鰍中鐵元素含量很高,很多女性在懷孕時期由於血容量的增加,都有表現出輕微的貧血的現象,這時候吃一些泥鰍能很好的補血,預防妊娠其貧血,保證正常的孕育胎兒。

  孕婦吃泥鰍怎麼吃最好

  泥鰍燉豆腐

  食材:泥鰍***去內臟***100克,北豆腐100克;料酒,鹽,味精各適量;植物油20克。

  做法:

  1.泥鰍去內臟洗淨,豆腐切小塊。

  2.油入鍋,七成熱,入泥鰍熘煸,滴料酒,加清水一杯,水開改文火,燉20分鐘

  3.加鹽,味精,拌勻撒上蔥花即可。

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