白葡萄酒怎麼儲存

　　白葡萄酒儲存和一般的酒類儲存方法不一樣，那麼白葡萄酒是怎麼儲存的呢?下面由小編為大家整理白葡萄酒儲存方法的資料，希望大家喜歡!

　　白葡萄酒儲存方法

　　1.置於涼爽地方，避免陽光直射

　　白葡萄的儲藏對環境溫度要求非常高，特別是那些頂級葡萄酒，稍有不慎就會對葡萄酒的品質造成巨大影響。所以白葡萄應儲存在涼爽恆溫條件下，最佳儲存溫度為10℃至15℃之間，長期過熱的儲藏環境會使白葡萄酒失去新鮮度，出現煮熟的水果味道。

　　2.避免振動

　　我們都知道，長期的振動會加速液體的化學反應，所以將白葡萄酒買回來後，應保持葡萄酒處於靜置狀態，避免振動，以保持白葡萄的良好品質。

　　3.酒瓶的放置

　　不同品牌的白葡萄擁有不同型別的瓶塞，所以當我們遇上使用軟木塞密封的白葡萄酒時，應將其酒瓶傾斜放置，保持軟木塞與酒液接觸，避免軟木塞過於乾燥，失去密封作用。而螺旋型瓶蓋、玻璃塞以及佐克瓶封的白葡萄則可以豎直放置或者平躺放置，都沒有什麼大礙。

　　4.飲用溫度

　　有經驗的人都知道，“白葡萄酒宜冷藏飲用，紅葡萄酒宜室溫***即18℃至22℃***飲用”，但事實上，不同風格的白葡萄飲用的溫度都不盡相同!一般情況下，經過橡木桶熟化的飽滿或中等酒體的白葡萄酒，只需要輕微冰鎮，適宜在10-12℃下飲用;而輕或中酒體的白葡萄酒則需要充冰鎮，適宜在8-10℃下飲用。

　　有些白葡萄酒能陳年的原因

　　首先，影響紅葡萄酒陳年的因素很多，主觀方面主要包括酸度、單寧、酒精度和殘餘糖分以及各方面的平衡性，而白葡萄酒通常含有極少或不含單寧，影響其陳年潛力的因素主要還是它的酸度。

　　舉個例子說吧，阿斯提可***Assyrtiko***是一種產自希臘的白葡萄酒，這種酒擁有高酸和高酒精度。隨著陳年，酒中的酸度會慢慢消失，葡萄酒的口感變得更加圓潤，而且會散發出金銀花和石油的氣味。

　　此外，匈牙利的託卡伊***Tokaji***甜酒、法國的蘇玳***Sauterness***甜白、德國和奧地利的逐粒精選葡萄酒***BA***和逐粒枯萄精選葡萄酒***TBA***是世界上著名的貴腐酒。這些酒採用感染了貴腐菌的葡萄釀製，具有高糖分和高酸度，酸甜十分平衡，因此大多都能陳年10年以上。