葡萄酒怎麼喝養生

　　葡萄酒中的原花青素***OPC***是目前國際上公認的、目前為止所發現的、清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑。葡萄酒的養生功效不可小覷，那麼怎麼喝才健康養生呢，接下來，小編就和大家分享，希望對各位有幫助!

　　葡萄酒養生的飲用方法

　　一、紅酒的營養成分

　　紅酒泛指紅葡萄酒，採用釀酒專用的葡萄經過一系列的加工，釀造而成，保留了部分葡萄原有的營養素，維生素、礦物質、糖類、多酚類物質、黃酮類的物質等。

　　二、適當飲用紅酒的好處

　　1、保護心臟：法國研究者發現，每天喝1～3杯紅葡萄酒可使心臟病的危險下降35%。

　　2、促進睡眠：喝過酒的人基本都會有這樣的感受，喝酒之後睡覺更容易些。尤其是容易失眠的人，感受更明顯些，

　　3、美容養顏：葡萄酒富含花青素，就是賦予酒顏色的物質，這種物質具有很好的抗氧化抗衰老的作用。

　　4、抗動脈硬化：葡萄酒中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇，有抗血栓、預防動脈硬化等功效。

　　5、預防老年痴呆：研究發現，平時適量飲用葡萄酒的人，患老年痴呆的概率會降低。所以，平時少量飲用葡萄酒，能夠預防由動脈硬化引起的腦血管性痴呆症。

　　正常人適量飲用葡萄酒有很多的好處，如果有酒精過敏、心臟病、痛風患者等禁酒的疾病，請慎用!

　　三、過量飲用紅酒的壞處

　　1、心臟病：研究發現一日飲4杯以上紅酒者，會使心臟病的危險上升!酒中所含的酒精在高劑量時具有升高血脂、促進心血管疾病發生的效應。

　　2、記憶力減退：過量飲用紅酒，酒精攝入過多，大腦的神經受到了抑制，久而久之，記憶力就會有所下降。

　　3、消化道疾病：大量酒精進入人體後，首先在胃中稀釋胃液，使胃黏膜減少，隨後損害消化道的粘膜，會使消化道所有的疾病加重病情，如胃炎、胃潰瘍、十二指腸胃潰瘍、腸炎、等腸道疾病。

　　4、高血壓：隨著飲酒量的增加，無論收縮壓或舒張壓都有進行性的升高，研究發現大量飲酒者中卒中死亡率高於少量飲酒者三倍。高血壓喝酒後，會出現短暫的血壓下降，而後血壓會反彈上去，並且比平時要高。

　　5、肝臟疾病：長期過量飲酒，過多的乙醇進入血液，在體內代謝過程中，肝內的脂肪酸合成增多，氧化減少，脂肪就在肝內聚集，成為脂肪肝、酒精肝。再者酒精能直接損害肝細胞，造成轉氨酶升高，如果繼續飲酒，肝細胞會急劇變性和代謝失調，這個時候飯量減少，缺乏營養，促使肝細胞不斷壞死，又不斷被增生的纖維組織所代替，從而轉為臨床上較為難治的肝硬化。

　　6、痛風：無論是紅酒還其他酒都是含有酒精的，酒精可使體內乳酸增加，乳酸會抑制腎小管對尿酸的排洩，酒精還能促進嘌呤分解而使血尿酸升高，所以大量飲酒可致痛風發作。

　　7、營養不良：酒精攝入過多會降低B族維生素、鋅和鐵的吸收率，會導致酒精性營養不良。

　　8、肥胖：酒中所含的酒精在高劑量時具有升高血脂的效應，也有節約脂肪功能，每克酒精可提供7千卡的能量，而且功能速度比較快，如果飲用350ml的紅酒，所提供的酒精相當於一碗米飯的能量，節約下來的脂肪只好留在體內儲存，久而久之肥胖就找上門了。

　　9、衰老：飲用紅紅酒超過一定數量，脂肪的作用超過了抗氧化物質的作用，便會適得其反，令女性心臟和肝臟功能受損，面板粗糙，提前衰老。

　　10、影響下一代：研究表明，酒精也能損傷精子，受到損傷的精子如果授精，則會影響胎兒在子宮內的發育，易引起流產，還會生出畸形、孩子出生後智力差等症狀。

　　四、適宜攝入量

　　中國營養學會建議成年正常男性酒精的適宜攝入量為最多25g，女性15g，相當於紅酒男：250ml，女：150ml，作為保健功效每天100ml已經足夠，無需太多。

　　酒不是壞東西，無論是紅酒、白酒，還是啤酒，酒本身並沒有錯，是有些人沒把他用好，讓自己變成了酒的奴隸，過量飲酒不僅僅是損害身體，也會有失道德，影響家庭的幸福，所以請限量飲酒，身體是自己的，要記住健康最重要。

　　如何品葡萄酒

　　1、看。把酒對著白色背景傾斜45度，觀看杯壁與酒結合的地方。越老的酒顏色越淡，越老顏色越暗。***紫色代表1-2年，寶石紅3-8年，石榴紅8-15年，磚紅代表著15年以上的酒齡***

　　2、揺。讓酒杯逆時針方向搖晃以釋放酒香氣。看酒從杯壁均勻流下時的速度，酒越黏稠，速度流得越慢，酒精度、糖度越高。

　　3、聞。在葡萄酒輕倒入杯中，聞一下葡萄酒最原始的味道，然後再搖杯，讓空氣充分與葡萄酒接觸，揮發葡萄酒的香味到杯中，然後再聞。此過程可重複。

　　4、品。喝一口，並吸入一些空氣，能更好地辨別葡萄酒的香味，然後就像漱口一樣讓葡萄酒充分的接觸口腔的各個部位，從而完整的辨別葡萄酒的口感。

　　葡萄酒養生的飲用技巧

　　1.配合肉類喝。喝紅酒最好配肉類，如顏色比較深的肉，味道重，豬肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉，味道淡，海鮮之類。

　　2.與水果搭配喝。有種葡萄酒的流行喝法，即用水果和葡萄酒搭配，調出各種不同的味道。青蘋果加乾紅，能調出果酒，青蘋果的酸中和了紅酒的甜味，喝來一點也不覺得膩;柳橙加入來乾白，***爽滑，還夾著淡淡的橙香;柳橙與藍莓加香檳相配，淡淡的藍色與橙色交相輝映，獨特色彩的混飲雞尾酒，更適合任何交際場合和白領聚會，但最好購買有品質保證的進口葡萄酒。

　　3.不宜加雪碧和可樂。很多人在飲用葡萄酒尤其是紅葡萄酒時喜歡加入一些雪碧，其實這種飲用方法並不科學。在葡萄酒中加入雪碧，一方面破壞了葡萄酒原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了葡萄酒的營養和功效，並且對胃有直接傷害，醉後更不容易醒。

　　4.不宜加冰喝。加冰塊飲用也是不正確的，因為加冰之後葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的人飲用。正確飲用葡萄酒的方法是：紅葡萄酒在室溫***或者稍低溫度更好***下飲用即可，不要冰鎮，最好在開啟後一小時，酒水充分吸收空氣後再飲用;白葡萄酒則冰鎮後再飲用口味更佳，但不要在酒內新增冰塊。

　　5.開蓋應該儘快喝完。一般說來，葡萄酒開啟後應立即飲用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱裡，但也不宜超過三天。 即使沒有開啟的葡萄酒，簡單地存放在酒櫃裡也是不當的。正確的存放方法是臥放或者倒放。這樣主要是防止軟木塞過度乾燥，透氣後使酒質氧化，造成口感的變化。

　　6.晚上喝更好。按人體生理學的觀點，還是安排在晚間飲酒為好，這是因為在一晝夜的24小時之內，人體對酒精的感受狀況是不同的。 上午7-8點，肝臟中的有毒物質基本已排除乾淨。所以這時決不要飲酒，以免給肝臟帶來沉重的負擔。 正午前後，身體對酒精最易感覺，如果中午飲酒，則最易致醉，且午餐飲酒會使整個下午精神不振。 下午3-5點，因人的味覺和嗅覺最為敏銳，聽覺也處於一天中的第二高潮，故這時最易於評酒，所做的判斷準確度高。 下午6點，人的體力和耐力最強，這時對酒精的承受力也最大。