燕窩的做法有哪些基本介紹

　　燕窩一直以來都是受人們喜愛的食品，而燕窩要怎麼做才好吃呢?燕窩的做法又有哪些呢?下面是小編精心為你們整理的關於燕窩的做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!

　　燕窩的做法大全

　　蜂蜜燕窩

　　材料準備：

　　燕窩：10克蜂蜜：適量

　　冰糖：適量椰汁：適量

　　枸杞：20粒

　　製作步驟：

　　1、購買超市裡的乾貨白色燕窩。

　　2、泡發乾燕窩，把燕窩放入溫水中浸泡，並沖洗掉灰塵和雜質，再用室溫純淨水浸泡3個小時。浸泡中不用換水。

　　3、把泡軟的燕窩仔細觀察雜毛，把燕窩中的鳥毛用鑷子撿出去，並注意衛生，別汙染了泡發燕窩的水。

　　4、把燕角捏碎，把燕窩撕成絲。把泡發好的燕窩，用漏勺撈出瀝乾放入碗中備用。不馬上用可以放入冰箱冷藏備用。剩餘泡發的水過濾備用。

　　5、準備好燉盅，預備用隔水蒸燕窩。把泡發好的燕窩放入燉盅內。並把泡發燕窩的水過濾後倒入燉盅中，沒過燕窩高出一釐米即可。

　　6、取蒸鍋，倒入涼水，放入支架，把燉盅放在支架上，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燉煮，即隔水蒸二十至二十五分鐘即可。

　　7、準備蜂蜜，椰子汁，枸杞。把燉盅取出，開啟蓋子，晶瑩剔透的燕窩蒸發了2至3倍。

　　8、用勺從燉盅中取一些燕窩放入碗中，加入蜂蜜，椰汁，枸杞稍微攪拌一下即可***喜歡冰糖的，也可以加入冰糖水。喜歡別的味道，都可隨喜歡和心意進行調味***。健康功效：

　　營養小貼士：蜂蜜具有補脾胃、潤肺止咳、解毒的功效哦~

　　木瓜燕窩

　　材料準備：

　　燕窩：50g 木瓜：

　　冰糖：少量礦泉水：

　　製作步驟：

　　1、木瓜洗淨待用，燕窩用溫水浸泡2小時左右，浸至膨漲、鬆軟、柔嫩後用手搓開後有些小毛浮起來，用自來水漂洗，讓流動的水把羽毛帶走，彷彿多次操作至乾淨為止

　　2、木瓜洗淨後用一把勺子將囊挖去，再把木瓜肉挖出一些，留下的當盅使用

　　3、燕窩、木瓜肉、礦泉水一起放入隔水燉盅裡，燉盅內膽上蓋，燉盅外膽注入足量水;

　　4、一切準備就緒後，蓋上外蓋，接通電源，調在自動檔;

　　5、用小刀在木瓜盅上切些小三角，轉一圈後雕刻成型。

　　6、約1小時後把燕窩才燉鍋裡取出，倒入木瓜盅裡，加冰糖再回鍋燉15分鐘，OK啦!

　　營養小貼士：木瓜具有和胃、通絡舒筋、化溼的功效呢。

　　冰糖燕窩

　　材料準備：

　　燕窩：15克水：

　　冰糖：適量桂圓：適量

　　製作步驟：

　　1、準備好燕窩3片並清洗乾淨，之後放清水中浸泡5小時以上。

　　2、待燕窩變得透明撈出再衝洗一下。

　　3、放入砂鍋中加入足量的水和少許冰糖燉40分鐘即可。

　　小貼士：可以加入桂圓肉一起燉更滋補，燕窩可以和銀耳紅棗枸杞雪梨蓮子等一起燉也是不錯的吃法哦。紅棗枸杞燕窩

　　材料準備：

　　燕窩：15g 純淨水：適量

　　紅棗：3顆枸杞：30粒

　　玫瑰花瓣：少許冰糖：適量

　　製作步驟：

　　1、把燕窩用純淨水泡發6-8小時，然後反覆沖洗幾次，如果有雜毛，可以用鑷子夾出來。

　　2、按紋理撕成條狀，然後加入適量的純淨水，要漫過燕窩。

　　3、加入冰糖、紅棗和枸杞，然後放進鍋中，隔水燉30分鐘。

　　4、起初可以用大火，等鍋裡的水開了後可以轉中小火。記得蓋上鍋蓋哦!

　　5、出鍋後撒上點玫瑰花碎瓣就完成啦。

　　小貼士：紅棗具有安神、補脾胃、輔助降血脂的作用呢，每次吃5克左右即可，正常一週1-2次即可，長期堅持效果才好;建議早晚空腹食用;可根據自己的喜好新增其他的東西一起燉燕窩;一次食用不完可放入密封容器內存於冰箱冷藏室儲存。紅棗小米燕窩粥

　　材料準備：

　　小米：適量紅棗：6顆

　　金絲血燕窩：14克冰糖：適量

　　製作步驟：

　　1、金絲血燕放溫水中泡6個小時。

　　2、為了儲存燕窩的營養價值，泡燕窩的水不要倒掉，挑去裡面的細毛，注意不要汙染到水。

　　3、準備電燉盅，連同泡燕窩的水，燕窩，小米，紅棗一起倒入電燉盅，隔水燉2個小時，快熟時加入冰糖。

　　4、又糯又香又營養的小米紅棗燕窩粥煲好了。

　　營養小貼士：小米具有安神、和胃、補虛的功效哦~

　　燕窩的功效

　　中醫認為燕窩："養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。燕窩能促進細胞分裂***不會分裂癌細胞***，刺激淋巴腺細胞，促進腎臟發育，有免疫抗菌作用，維護青春活力。燕窩無論產地、無論級數都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有“家燕”和“屋燕”，是聚居於古老大屋中築巢而成的。燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過面板保持青春，燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。