家常的海帶冬瓜湯做法

　　海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康有利。你想了解好吃美味的海帶冬瓜湯要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理家常海帶冬瓜湯的做法推薦，供你參考。

　　家常海帶冬瓜湯的做法推薦1

　　海帶冬瓜湯的材料

　　排骨2條，幹海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許

　　海帶冬瓜湯的做法

　　1.幹海帶先用清水洗淨泡軟***最好能浸泡6-12個小時***，切絲約1CM左右，***或者買外面泡好的海帶結***，冬瓜連皮切成大塊。

　　2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。

　　3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，薑片一起放進鍋裡， 加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時。

　　4.快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒***約二至三湯匙***.這個湯有很好的消暑清熱作用。

　　家常海帶冬瓜湯的做法推薦2

　　海帶冬瓜湯的材料

　　鴨骨500克，海帶100克，冬瓜100克，四季豆50克，玉米棒50克，陳皮1塊。調料精鹽適量。

　　海帶冬瓜湯的做法

　　1、鴨骨洗淨切塊，放入沸水中汆燙撈出。

　　2、冬瓜去皮切塊，海帶洗淨打結，四季豆擇洗乾淨。

　　3、玉米棒切段，陳皮浸軟颳去瓤備用。

　　4、將適量清水煲滾，下入所有原料煮20分鐘後，再轉至小火煲2小時，下精鹽調味即可。

　　材料替換

　　海帶用粉絲替換，則稱為冬瓜粉絲鴨骨湯。

　　口味變化

　　調料中增加蝦油、大蒜泥、生薑絲、則稱為蝦油海帶鴨骨湯。

　　家常海帶冬瓜湯的做法推薦3

　　海帶冬瓜湯的材料

　　冬瓜300克，肉骨300克，海帶50克，油、鹽、蔥姜、料酒、雞精適量。

　　海帶冬瓜湯的做法

　　1、冬瓜去皮切片，肉洗淨焯水，海帶泡發切片。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸肉骨放3碗水和料酒。

　　3、小火燒約1小時，肉骨8成熟時放冬瓜和海帶。

　　4、再燒約10分鐘，放鹽和雞精調味即可。

　　家常海帶冬瓜湯的做法推薦4

　　海帶冬瓜湯的材料

　　海帶，香菇，冬瓜，鹽，薑絲

　　海帶冬瓜湯的做法

　　1、如果用的是幹海帶，一定要提前泡發，多泡幾個小時會更好煮，香菇也要提前泡好。

　　2、冬瓜去皮洗淨，切成薄片。

　　3、鍋裡放適量水，先放入海帶、香菇和薑絲煮一會。煮的時間要視海帶的易熟程度，容易熟的就少煮一會，不容易熟的就多煮幾分鐘。

　　5、海帶煮軟後放入冬瓜片，稍微煮一下就可以關火了。因為冬瓜很容易煮爛，煮太久了會影響口感和美觀。

　　6、最後根據自己的口味放鹽調味即可。