白蘿蔔海帶排骨湯做法

  白蘿蔔海帶排骨湯在各個家庭的餐桌上應該是比較常見的。此湯在補充體力、提供營養方面有很好的效果,下面小編給大家分享,希望你喜歡。

  一

  食料的準備

  排骨1500克,白蘿蔔300克,幹海帶50克,油適量,小蔥適量,鹽適量,姜一塊。

  方法步驟

  1、將排骨砍成小塊,也可以讓商家幫忙砍成小塊的,沖洗乾淨,煮上一鍋開水焯燙排骨。

  2、倒掉焯燙排骨的汙水,洗淨排骨,換上一鍋清水,將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。

  3、大火煮開,小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。

  4、將幹海帶泡開,切成小塊,白蘿蔔切片。

  5、鍋裡倒少量的油,先下蔥炸鍋,再下蘿蔔和海帶,炒均加鹽調味。

  6、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋,蓋鍋,將蘿蔔煮熟就好了。

  小貼士

  1、一次煮上一大鍋原味排骨濃湯,每天煮開一次,可以吃上多日。吃時舀上幾勺子加上不同的蔬菜變化著口味。

  2、海帶和白蘿蔔不適合脾胃虛弱者,如大便稀者,應減少使用。

  3、當你服用參類滋補藥時忌食白蘿蔔,以免影響療效。

  4、白蘿蔔也不易與胡蘿蔔一起吃,可破壞白蘿蔔中的維生素C。

  二

  食料的準備

  白蘿蔔一根,排骨400克,海帶100克,鹽適量,小蔥1根,醋1小勺,紅棗4個。

  方法步驟

  1、排骨焯水洗淨去異味備用。

  2、白蘿蔔去皮切滾刀塊,姜切小片。

  3、海帶洗乾淨切段,大紅棗準備好。

  4、鍋中一次加入足量的清水,放入排骨和薑片,再加一小勺醋調均煮開,等排骨煮開鍋後加入準備好的白蘿蔔,再房間海帶和紅棗,電飯煲按煲湯鍵煲一個半小時。

  5、煲好後加入鹽和小蔥提味。

  小貼士

  1、排骨要焯下水去味,這樣煲出來的湯才純。

  2、蘿蔔塊不要切太小,以免煲化了排骨還沒有熟。

  3、加幾滴醋可促進排骨的鈣質吸收。

  三

  食料的準備

  排骨,幹海帶結,白蘿蔔,薑片,料酒,鹽

  方法步驟

  1.幹海帶結提前泡發洗淨。

  2.白蘿蔔去皮洗淨切塊備用。

  3.排骨切塊洗淨,入沸水汆燙一下撈出。

  4.鍋內到滾水,放入排骨,姜,料酒大火燒開轉至小火慢燉一小時左右。

  5.在將海帶結和白蘿蔔放入,大火燒滾,轉小火繼續燉20-30分鐘。

  6.最後加適量鹽調味。


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