燉鱸魚怎麼做才好吃的家常做法步驟

  鱸魚富含蛋白質,維A和B族維生素,以及各種礦物質。而且鱸魚對於胎動,少乳等症狀的產婦非常好。你瞭解燉鱸魚要怎麼做才好吃嗎?接下來,小編跟你分享家常燉鱸魚的做法。

  燉鱸魚的家常做法

  燉鱸魚食材準備

  鱸魚適量,鹽,油,蔥薑蒜,豆瓣醬,辣醬,味精,白糖,料酒,胡蘿蔔適量。

  方法步驟

  1、魚鱗去掉,處理乾淨後切段待用;

  2、蔥切花,姜切末,胡蘿蔔切絲,蒜切片;

  3、鍋中燒熱少許油,放入蔥姜和辣醬炒香;

  4、然後倒入魚,煎至兩面變色,然後加入適量的水;

  5、放入姜,鹽料酒,白糖,蓋鍋燉煮10分鐘後,撒些味精,蔥花和胡蘿蔔出鍋即可。

  番茄燉鱸魚的家常做法

  燉鱸魚食材準備

  鱸魚適量,番茄,香菜,生薑,鹽,生抽,胡椒粉,料酒,紅薯粉適量。

  方法步驟

  1、將鱸魚宰殺,洗淨瀝乾,去頭取骨,切成魚片;

  2、魚片中放入生抽,胡椒粉,料酒和紅薯粉抓勻醃製;

  3、西紅柿劃上十字刀後用開水燙一下,去皮;

  4、鍋中燒熱油,放入薑片爆香,下入魚頭和魚骨煎香;

  5、加入適量的清水,煮開後加入番茄燉煮軟爛,然後加入魚片;

  6、加入少許鹽略煮,加入香菜和蔥花即可出鍋。

  燉鱸魚的家常做法:清燉小鱸魚

  燉鱸魚食材準備

  小鱸魚,蔥薑蒜適量,清水,鹽少許,花生油25ml。

  方法步驟

  1、將鱸魚洗淨,去鱗煎一下,然後放入蔥薑蒜;

  2、加入適量的清水,大火燒開,蓋鍋小火燉10分鐘;

  3、出鍋時撒些蔥花即可。

  燉鱸魚的家常做法:金蟲草鱸魚湯

  燉鱸魚食材準備

  海鱸魚1條,金蟲草適量,姜少許,橄欖油少許,鹽少許。

  方法步驟

  1、金蟲草洗淨後裝入容器中,泡發1小時;

  2、將魚頭和魚骨用鹽和姜醃10分鐘;

  3、鍋中倒入適量橄欖油,燒熱後放入魚頭,魚骨煸至金黃;

  4、將泡過的金蟲草和水倒入炒鍋中,大火燒開後轉入砂鍋中;

  5、加入少許魚皮,小火煲煮一個半小時,關火後加鹽調味即可。