豆渣怎麼做好吃的菜餚做法

　　家裡有豆渣一般就是做豆漿後剩餘的殘渣，其實豆渣中還有部分營養物質，我們應該如何利用這看似不大好吃的豆渣呢?下面，小編來為你介紹豆渣的好吃吃法。

　　豆渣的吃法：炒豆渣

　　食材準備

　　豆渣適量，雞蛋，青椒，紅椒，鹽，蠔油少許。

　　方法步驟

　　1、雞蛋加入少許鹽，清水打散，青紅椒切碎待用;

　　2、將擠乾的豆渣放入平底鍋中，中小火炒幹，炒至豆渣鬆散;

　　3、熱鍋適量油，油熱後放入蛋液劃散，倒入青紅椒丁略炒;

　　4、然後放入炒好的豆渣回鍋，翻炒均勻，加鹽，蠔油調味出鍋即可。

　　豆渣的吃法：豆渣餅

　　食材準備

　　豆渣適量，雞蛋適量，麵粉少許，韭菜適量，胡椒粉適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將韭菜摘洗乾淨切碎，豆渣中加入豆漿，打入雞蛋;

　　2、豆渣中加入麵粉，鹽，胡椒粉調勻成糊，放入調好的麵糊拌勻;

　　3、平底鍋中燒熱油，用勺子舀入糊倒入平底鍋中，小火煎至兩面金黃即可。

　　豆渣的做法：豆渣饅頭

　　食材準備

　　豆渣1碗，麵粉半斤，酵母粉適量。

　　方法步驟

　　1、將酵母溫水融化，加入豆渣，麵粉揉成光滑麵糰;

　　2、發酵至兩倍大後揉勻，分成小劑，搓成饅頭狀，然後二次發酵;

　　3、放入蒸鍋中蒸20到25分鐘，蒸好的饅頭再虛蒸5分鐘即可。

　　豆渣的做法：豆渣肉丸

　　食材準備

　　豆渣150克，五花肉100克，油鹽適量，紅蘿蔔，香菇適量，生粉少許，雞蛋適量，生薑適量。

　　方法步驟

　　1、將肉剁成肉末，紅蘿蔔，香菇和生薑剁碎;

　　2、將剁碎的材料加入鹽，生粉和生抽拌勻;

　　3、再加入一個蛋清，倒入豆渣，攪拌上勁後捏成丸子;

　　4、鍋中油燒熱，放入鍋中炸熟即可。