紫菜肉卷美味又健康的做法圖解

　　紫菜肉卷的做法很精緻，大多數也是食肉動物了，這樣的葷素搭配還算可以，而且脂肪還是一種減肥的最佳食物哦。小編給大家精心推薦的紫菜肉卷做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作紫菜肉卷的食材

　　紫菜肉卷美味又健康的步驟

　　1.準備豬肉末 玉米 胡蘿蔔 豆角 香腸

　　2.把香腸豆角胡蘿蔔切成粒狀

　　3.玉米粒摘下來備用

　　4.豬肉讓豬肉檔老闆加工回家再手工垛碎一點。

　　5.把所有材料放在盆中，加入玉米澱粉 豉油 糖 鹽 油混合

　　6.攪拌至起膠，有粘性

　　7.準備一張紫菜及壽司卷

　　8.把肉末放在紫菜上

　　9.把肉包在紫菜內捲起來

　　10.再切段入碟

　　11.大水蒸7分鐘，面上淋芡即可。

　　食用幹紫菜的注意事項

　　第一，選購紫菜時，要挑選好的紫菜，好的紫菜泡出來的水是淡淡的紫紅色，並且沒有沉澱物、無泥沙雜質;反之，質量就差。

　　第二，紫菜其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用;

　　第三，由於紫菜性寒，因此不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用;脾胃虛寒者切勿食用。

　　第四，紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。

　　過夜的紫菜蛋花湯的危害

　　隔夜菜與“夜”無關

　　隔夜菜”確實是可能產生致癌物亞硝酸鹽的。如果，我們把買來的蔬菜放到“隔夜”之後再做，跟煮熟之後放“隔夜”有何不同?結果是，不管做成了“熟菜”還是把生蔬菜放到第二天再煮，菜中都可能產生亞硝酸鹽。一旦產生，就無法去除。

　　“隔夜肉”，與細菌有關

　　我們順便來說說“隔夜肉”的問題。肉中天然含有的硝酸鹽非常少，通常肉的安全性問題更多地來自於細菌生長。跟蔬菜不一樣的是，生肉也很適合細菌的生長，而且生肉本身攜帶的細菌可能更多。即使是在冰箱的“保鮮”溫度下***通常40C左右***，生肉放不了幾天就會長出大量細菌。如果把肉煮熟，殺死了本來攜帶的“菌種”，就會要好一些。

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