香芋牛肉卷美味又健康的做法圖解

　　吃香芋要慢慢品嚐，自然會發現它果然與眾不同，很香糯，口感鬆粉，細滑，回味之後有特別的甘甜，和牛肉一起煮的話味道也很鮮美，也很有營養價值。以下是小編推薦的香芋牛肉卷做法，歡迎閱讀!

　　製作香芋牛肉卷的食材

　　美味香芋牛肉卷的步驟

　　1.原料

　　2.原料

　　3.牛肉切片，加料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、蛋清、香油

　　4.醃製20分鐘

　　5.芋頭去皮切小長條

　　6.芋頭用油炸成金黃色，撈出

　　7.將一片牛肉裹上一塊芋頭

　　8.捲起

　　9.碼放在盤中，沸水旺火蒸籠蒸7~8分鐘

　　10.蒸好的牛肉卷取出，將盤中的湯汁潷到炒鍋中，勾薄欠，淋在牛肉捲上即可

　　香芋的功效與作用

　　1、增強免疫力

　　能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及康復，有輔助治療作用。

　　2、潔齒防齲

　　氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

　　3、解毒防癌

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

　　4、美容烏髮

　　芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。

　　5、補中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

　　香芋的藥用價值

　　化痰止咳，解毒，消食，養胃，通便，亮發，提高免疫力，健脾，養顏護膚，消炎止痛，抑癌抗瘤。具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便祕等病症。

　　特別適合身體虛弱者食用。其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。

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