菜芙蓉的食用價值

　　菜芙蓉作為一朵美麗鮮花，一道美味蔬菜，一味濟世良藥，其既可庭院孤植、叢植，街道、機關、醫院等行植、片植，也可大田規模化、園林綠化上種植。下面小編要介紹的是及種植價值。

　　菜芙蓉非但無毒、無異味、無副作用，而且芳香撲鼻，味美可口，可直接***鮮食、涼拌、熱炒、做湯或摻麵食食用，或以花泡水代茶，還可與其他食品原料搭配製作各種美味菜餚、餡料、冷食、冷飲等。令人奇特叫絕的是，其鮮花***後人們馬上就會有一種奇、鮮、爽、香、心曠神怡的感受，一切勞累、困頓很快煙消雲散，蕩然無存，具有明顯的緩解緊張情緒，助人放鬆的心態調整功能。

　　其何以有此奇效?中國管理科學院創新研究所高階研究員趙建華先生指出，其奧祕就在於菜芙蓉鮮花含有多種生物活性物質，其生物黃酮含量高達6%，比目前在生物黃酮生產中廣泛應用的銀杏、大豆等含量高近百倍，是目前已知植物資源中含量高的。其所含全價蛋白質、高聚糖膠、膳食纖維、微量元素硒、鋅、多種不皂化物等，具有顯著調節人體內分泌、免疫力，增加人體抗力，改善心腦血管及微迴圈功能，增強機體抗氧化能力，抗心腦缺血、缺氧、抗炎、鎮疼，抗疲勞、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。此外，其豐富的天然植物雌激素，對於延長女性青春期，減輕或避免中老年更年期綜合症也有奇效。正因為菜芙蓉有如此奇特功效，其在市場場就馬上引起國內外花卉、食品、醫藥、保健品、化工界的廣泛關注並一致看好。生物黃酮的開發作為世界前沿創新產業，國外每年以數百億美元的規模在增長，是當前世界上最具活力的專案。另外，菜芙蓉的嫩果可涼拌、煎炒、做湯、做餡等;種子加工成油脂除吃外可做化妝品和入藥，對治療燙傷和燒傷有顯著效果。

　　菜芙蓉的種植價值

　　資料顯示，目前國際上以銀杏、 大豆為主要原料的商品化生產的生物黃酮純度多在40%，價約為1100元/公斤，純度為60-80%的價達2000-3000元，單體 異黃酮則已買到了每克10000元，而菜芙蓉恰好就是比金子還貴的單體異黃酮。目前國際市場對生物黃酮的年需求量高達1500噸，而現在實際產量僅有300噸，其中我國年產量僅為50噸，市場缺口巨大。

　　菜芙蓉終端產品市場燦爛輝煌，初級產品也商機無限。據種植戶介紹，其作為美味蔬菜上市，畝產1000公斤，每公斤30元價格銷售，畝產值30000元以上;作為珍稀花卉，畝育2萬苗，每苗按2-4元，畝產值4-7萬;作為簡單加工品飲用茶上市，重量6克的12朵精品菜芙蓉花所含天然生成狀態的生物黃酮含量相當於96克銀杏葉含量384毫克，目前市場價68元，按此計算，畝產值10萬元以上。有關人士認為菜芙蓉能夠大量種植，將具有廣闊的市場前景和很高的經濟價值。目前，該植物只有極少數人種植，種子奇缺，有待積極繁育。

　　菜芙蓉是市場的“寵兒”、閨中“千金”。但其栽培管理容易，耐瘠、耐旱、耐寒、耐熱，對土壤要求不嚴，抗病性強，豐產性好。保護地2月，露地4-6月直播。