番石榴的食用價值與吃法

  番石榴,也就是芭樂。那麼番石榴有哪些食用價值?番石榴有什麼吃法?接下來小編為你分享一下番石榴的相關內容,一起來看看吧!

  番石榴的食用價值

  1、番石榴既可以強身健體又可以提高人體的整體健康素質。

  2、番石榴的營養成分不僅全面而且微量元素含量高,早餐吃一顆番石榴就可以滿足身體所需營養如蛋白質、脂肪等以及補充體內所缺乏的營養物質如鈣、鐵、膳食纖維、維生素等。

  3、最重要的是番石榴所含的脂肪熱量較低,一個番石榴所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。比起蘋果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%。

  4、番石榴廣泛的應用在食品加工業上,原因就是為了增加食品中的維生素C的含量,使食品的營養得以強化。

  5、番石榴營養豐富,其中豐富的維生素C對治療糖尿病具有很好地藥效,與瓊珍靈芝搭配泡水喝可以降低血糖,治療糖尿病。

  6、番石榴還可以被加工成果汁、果醬、果凍、水果蜜餞等不同的形式。

  7、番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食,煮過的番石榴可以製作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。

  8、在製作各種醬汁、水果沙拉、冰淇淋及一些飲品的時候加入番石榴能增加其風味。

  9、番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用,食用前需將果實一切為二,可根據烹飪需要酌量加入。

  番石榴的吃法

  1. 番石榴作為水果

  方便生食,只要表皮洗淨***免削皮***即可食用,有些人喜歡切塊置於碟上,加上少許酸梅粉或鹽巴,風味獨特。

  2. 番石榴果實不但可以鮮食,還可以加工為果汁

  使用家庭式果汁機,自制原汁、原味芭樂果汁,根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用,芳香可口。經常飲用番石榴汁,可滋養面板,令肌膚回覆光澤。

  3. 芭樂蝦仁

  做法:蝦仁洗淨去腸泥,在背上劃一刀,用調味料A醃拌10分鐘,放入溫油中燙熟,充分瀝乾油分備用。紅椒、黃椒洗淨,去籽切丁,放入熱油中燙一下;芭樂洗淨,去籽切丁;鳳梨切小塊備用。 鍋中熱油,再加入前面準備的材料攪拌均勻,調味即可。

  4. 醃芭樂

  做法:先將芭樂以熱水略燙過備用;準備1盆水,置入黃粉與鹽拌勻;將芭樂浸入水中,並以手慢慢搓洗芭樂,待芭樂不會浮起,也不會沉到水底,表示已經入味,即可食可。

  番石榴的功效

  1、番石榴有降血糖作用,對糖尿病患者有獨特的功效;含纖維高,能有效的排走積存在腸內的宿便。

  2、番石榴果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質,補充人體維生素需求,對喝酒超量者具有解酒功能。

  3、皮煮水,配紅糖可除溼止瀉。

  4、根是臨床上常用來杜蟲方,不含毒素,優勝化學驅蟲。

  5、果乾,葉心,葉片可代茶飲,助消化,和治療某些疾病。