坐月子食譜知識

　　坐月子想要健康，想要精緻，可不能忽視，正是我們需要的，下面就讓小編帶你瞭解當中細節吧!

　　

　　蝦仁餛飩湯

　　營養小提示：

　　蝦仁性溫味鹹，含蛋白質、脂肪、各種維生素等成分，對產後血虛、乳汁缺乏有相當大的幫助。

　　原料：

　　新鮮蝦仁50克，豬絞肉50克，胡蘿蔔15克，豆薯15克，蔥末20克，薑末10克，餛飩皮8片，香菜少許。 調料：

　　高湯適量，鹽、胡椒、麻油適量

　　做法：

　　1. 將蝦仁、絞肉、胡蘿蔔、豆薯、10克蔥、姜全部一起剁碎，加入調味料中拌勻。

　　2. 餡料分成8份，包入餛飩皮中，再放入沸水中燙熟。

　　3. 鍋內加高湯煮開，放入燙熟的餛飩，再加調味料及香菜、蔥末。

　　雞蛋豆腐

　　營養小提示：

　　豆腐養血益氣、生油潤燥、清熱解毒、蛋白質含量豐富，有利於產後身體恢復。此外豆腐含鈣、磷較高，有利骨質堅固。

　　原料：

　　雞蛋3個，嫩豆腐150克。

　　調料：

　　精鹽5克，蔥末2.5克，食油10克。

　　做法：

　　1.將雞蛋放入碗內，攪打均勻，加入精鹽、蔥末及豆腐，再攪打均勻。

　　2.鍋放爐火上，放入食油燒熱，加入調好的蛋液，炒至凝固即成。

　　栗子黃燜雞

　　營養小提示：

　　栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用，與具有生精養血、培補五臟的肉雞相搭配，補而不膩。栗子的活血止血功效，還能促進惡露排出及子宮復舊。

　　原料：

　　小公雞一隻約1200克，栗子150克。

　　調料：

　　料酒、白糖、蔥段、薑片各10克，澱粉15克，高湯1000

　　團魚羊肉湯

　　營養小提示：

　　從藥性而言，團魚***鱉***偏於涼，羊肉偏於溫，兩者相合則藥性較為平和，滋陰養陽、補氣養血，對氣血陰陽均有滋益之功。

　　原料：

　　團魚***鱉***1000克，蘋果50克，羊肉500克

　　調料：

　　生薑、味精各5克，食鹽6克，胡椒0.5克

　　做法：

　　1. 團魚***鱉***放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內臟洗淨。

　　2. 將羊肉洗淨切成2釐米見方的小塊，用開水焯一下，撈出洗乾淨備用。

　　3. 將團魚肉也切成2釐米見方的小塊，和羊肉一起放入鍋內，加蘋果、生薑及水適量，置大火上燒開，移至小火燉熬至熟爛。

　　4. 加入食鹽、胡椒粉調味即成。

　　坐月子食譜：緩解產後便祕的食譜

　　產後你的腸胃處於消化力比較弱的階段，再加上坐月子期間活動會比較少，很容易發生便祕。增加膳食纖維的攝入，比如適當多吃粗糧、蔬菜和水果。產後可以吃的蔬菜有蓮藕、黃花菜、黃豆芽、海帶和萵筍等，水果如香蕉、橘子、山楂等。另外，我們還為你精選了幾款既滋補又通便的美味食譜，供你選擇。

　　魚片山藥湯

　　營養小提示：

　　山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，具有健脾益胃、助消化的功效，還含有大量膳食纖維，有通便作用。

　　原料：

　　石斑魚片***或紅鯛***300克，山藥200克，枸杞子15克。

　　調料：

　　植物油25克，鹽2克，雞精3克。

　　做法：

　　1. 山藥削皮，切小三角塊備用;枸杞子洗淨，泡發。

　　2. 山藥、枸杞放入高湯內，用大火煮開後，放入鹽、雞精調味，改用中小火煮12～15分鐘。

　　3. 煮至山藥熟軟。放入石斑魚片續煮2分鐘即可食用。

　　陳皮粥

　　營養小提示： 陳皮粥是為剛剛經歷剖腹產後的新媽媽準備的排氣食譜。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、維生素C等成分，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。最好在產後12小時食用。

　　原料：

　　陳皮30克，米20克。

　　調料：

　　水2碗。

　　做法：

　　米洗淨與陳皮加水一起煮開，米開花就可。煮成粥後，只吃粥水，不要渣。