剖腹產後第一週坐月子食譜配配方

　　今天我們就來為大家介紹，讓大家瞭解一下具體內容，下面看看都有哪些吧!

　　

　　一、蘿蔔湯***幫助排氣***

　　食譜原料：

　　蘿蔔300克，筒子骨400克。 調料：鹽1克，姜2克。

　　製作方法：

　　1. 將蘿蔔去外皮，切成塊狀;筒子骨洗淨剁碎後放入開水中氽去血水;姜切成片。

　　2. 將上述材料先放入鍋內過熟後，倒入煲鍋中。先用大火煮半小時，後轉文火慢熬1小時。

　　3. 只取湯喝，不吃渣子。

　　健康提示：

　　剖腹產術後6小時內禁食。剖腹手術，由於腸管受刺激而使腸道功能受刺激，腸蠕動減慢，腸腔內有積氣，易造成術後的腹脹感。6小時後宜服用一些排氣類食物***如蘿蔔湯等***。蘿蔔湯具有增強腸胃蠕動、促進排氣、減少腹脹並使大小便通暢的作用。

　　二、陳皮粥***幫助排氣，增加食慾***

　　食譜原料

　　海帶、粳米各100克，陳皮2片，白糖適量。

　　製作方法 1、將海帶用溫水浸軟，換清水漂洗乾淨，切成碎末;陳皮用清水洗淨。

　　2、將粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加水適量，置於火上，煮沸後加入陳皮、海帶，不時地攪動，用小火煮至粥成，加白糖調味即可。

　　三、小米紅糖粥***幫助排氣，補血***

　　食譜原料

　　小米100克，紅糖適量。製作方法 1、將小米淘洗乾淨，放入開水鍋內，旺火燒開後，轉小火煮至粥粘

　　2、食用時，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內即成

　　四、山楂粥***開胃消食，幫助惡露排除***

　　食譜原料 主料： 山楂、粳米200克 調料： 白糖30克

　　製作方法

　　1、山楂清水洗淨，粳米淘洗乾淨;

　　2、山楂去核，和粳米一起放入鍋內，加水約800克，放爐上煮。煮至米開花汁稠濃時離火，稍涼即可食用;

　　健康提示

　　活血化淤，健脾開胃，消食導滯。對過食肉食而致肉食積滯、胃口驟減者，可消積導滯、開胃進食，其消食之功主要對肉食類較好。由其有化淤血之功，可促進子宮復日，對產後惡露不盡及產後腹痛等因淤血內陰所致者有良好的食療作

　　五、麻油豬肝***促進產後惡露排除***

　　食譜原料：

　　***一日份***1.豬肝：先洗乾淨並濾幹，切成一公分厚度，長約二至三公分，再依個人體重每10公斤要用60克，如以產後50公斤則要300克，以此類推。

　　2.老薑：連皮一起切片，要厚薄一致，才不會爆黑，以致吃後火氣上升，口乾舌燥。用量：則依產後體重每10公斤用6克。6片

　　3.麻油：依體重每10公斤攝取6毫升。40毫升

　　4.米酒水200毫升。

　　製作方法：

　　1、將豬肝用米酒洗乾淨，切成1釐米厚度;

　　2、老薑洗乾淨，連皮切成薄片;

　　3、將麻油倒入鍋內，用中火燒熱，放入老薑轉小火，爆到薑片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑;

　　4、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色;

　　5、加入月子米酒水煮開，轉小火煮5分鐘;

　　6、關火出鍋，盛入保鮮盒內即可。

　　[餐品用法]：1、配以紅豆湯來吃; 2、配以甜糯米粥來吃。

　　吃法：豬肝適於早、中餐吃，每次煮的份量可分兩次吃完。

　　備註：

　　1、產後第一天至第七天要吃麻油豬肝，這是有助於子宮的汙血排出體外的料理餐品;

　　2、請選用手指下壓感覺有彈性的顏色鮮嫩的豬肝較好，如果壓下去是硬硬的為木肝，請勿買。

　　3、由於肝臟是動物體內的解毒器官，使用前請用清水浸泡一小時以上，再用清水衝

　　5分鐘左右。

　　六、生化湯***補血，促進產後惡露排除，促進子宮功能恢復*** 食譜原料

　　當歸、桃仁各10-15克，川芎6克，黑姜10克，甘草3克，粳米50-100克，紅糖適量。

　　製作方法

　　先將上藥煎煮，取汁去渣，再同淘洗乾淨的粳米煮為稀粥。調入紅糖即可。

　　健康提示 每日1-2次，溫熱服食。

　　氣虛血少所致惡露不絕者忌用

　　七、養肝湯***幫助中和或去除因手術麻醉藥，殘留於體內的餘毒*** 食物原料：

　　大棗7粒、煮後的月子米酒水300毫升

　　製作方法：

　　大棗洗淨後每顆以刀子劃開，放在保鮮盒內，再以米酒水煮滾後，沖泡，蓋上蓋，泡八小時後再鍋內隔水蒸，開鍋後蒸一小時。 ***可在電飯鍋上加蒸器與薏米等同時蒸，節省時間***

　　健康提示：

　　可中和或去除因手術麻醉藥，所殘留於體內的餘毒。 順產的也要吃，可以幫助肝臟解毒。

　　吃法：

　　每天300毫升，湯裡的紅棗可以當零食吃。湯每天分幾次喝，可以當飲料喝哦口渴時不想喝米酒水就喝這個吧，可以加適量紅糖。最好在預產期前一週開始喝，幫助肝臟解毒。不論自然產還是剖腹產，均應於生產前一週開始飲用養肝湯。

　　八、山藥薏米粥***補氣，去水腫***

　　食譜原料：山藥，茨實，薏米，水、冰糖適量

　　製作方法

　　1、山藥：茨實：薏米=1：1：1，洗乾淨，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜;

　　2、放浸泡了一夜的材料連水一起倒入打漿機;

　　3、充分打碎成粉狀，倒入砂鍋中;

　　4、加入兩碗水，大火燒開轉小火，根據自己的口味新增適量的冰糖，一邊攪勻一邊煮10-15分鐘;健康提示

　　山藥，是中藥鋪賣的那種乾製品，不是新鮮的山藥;芡實，也在中藥鋪有售

　　九、甜糯米粥***預防便祕，糖尿病人不宜吃***

　　食譜原料 糯米100克，水800克。

　　製作方法

　　1、糯米揀去雜物，淘洗乾淨。

　　2、鍋置火上，放水燒開，放入糯米，攪開，再燒開後，滾煮5分鐘左右，用小火熬約40-50分鐘，至糯米軟爛，湯汁變稠，即可食用

　　十、紅豆湯***補血，利尿，促進乳汁分泌***

　　食譜原料：

　　紅豆70克，帶皮老薑10克，月子米酒水1220毫升，紅糖30克。

　　製作方法：

　　1、將紅豆泡放入月子米酒水中，加蓋泡8小時。

　　2、老薑切成絲放入已泡好的紅豆中。

　　3、用高壓鍋大火煮沸後轉小火25-35分種即可。***因火大火小每個人標準不同，所以時間不同，每個料理師可記錄自己的小火標準，測定自己的時間***

　　4、孰的標誌是紅豆已開花。加入紅糖約剩600毫升放入保鮮盒內。

　　[餐品用法]：

　　1、紅豆湯要分兩次來吃，一次於早上10點，一次為下午3點。

　　2、可配以麻油豬肝***腰***來吃。

　　3、產婦可根據自己對甜度的口味來增減，若能適應的話可再加些紅糖。 健康提示：

　　紅豆有強心利尿之功效，有水腫、腳氣或水的代謝較差的孕婦，產後應多吃紅豆以利尿強心。紅豆是補血佳品，產婦和乳母多吃紅豆，有促進乳汁分泌的作用

　　十一、西紅柿瘦肉湯***補血，促進消化*** 食譜原料

　　番茄 300克 豬肝 80克 豬肉***瘦*** 80克

　　輔料： 土豆 50克

　　調料： 鹽 5克 味精 3克 醋 10克

　　製作方法

　　1. 西紅柿洗淨，每個切四塊;土豆去皮洗淨;瘦肉洗淨，切薄片;豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋醃10分鐘洗淨。

　　2. 瘦豬肉和豬肝加調料醃10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。

　　3. 將土豆、西紅柿放入煲裡，加水適量，用文火煲20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加入鹽、味精調味供用

　　十二、麻油魚

　　食譜原料：

　　烏仔魚、鱸魚***或黃花魚、金線魚交替使用***約200克，帶皮老薑15克，純胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。

　　製作方法：

　　1、魚用米酒洗淨***黃花魚切成三塊***，老薑洗淨帶皮切成薄片;

　　2、將胡麻油倒入鍋內，用中火燒熱;

　　3、放入老薑轉小火，爆到薑片兩面均“皺”起來，呈褐色但不焦黑;

　　4、轉中火加入魚，爆魚至外表發白，放入月子米酒水轉大火;

　　5、轉大火燒沸後轉小火加蓋燒5分鐘;

　　6、轉大火，加鹽少許***建議1克***，2分種關火。

　　[餐品用法]：平均分於中餐和晚餐來吃，配以薏米飯和甜糯米粥來吃。

　　健康提示：

　　可以將魚用薑絲、月子米酒及適量的胡麻油煮成魚湯食用。生薑味辛，具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效，因此非常適合產後媽媽的虛弱的身體。產婦所使用的姜須爆透***爆至姜的兩面均皺起來，但不可爆焦***，否則會太刺激且具“發”性，產婦吃了易造成上火、咳嗽等症狀。

　　素燉品***適量香菇、蓮子、紅棗、枸杞、山藥，加米酒水燉至酥爛。以上材料可單獨使用，也可一起使用。***