大白菜能清腸排毒的做法

　　讓我們一起來看下，能輔助治療疾病的白菜的6種做法。白菜，人們餐桌上最常見的一道菜，其實它不僅美味，還有不少治病療疾的功效。那白菜怎麼吃最營養呢?

　　白菜湯：

　　白菜1000克，豆腐皮50克，紅棗10個，加水適量，燉湯。可治肺燥咳嗽、大便乾結。

　　菜炒肉片：

　　白菜500克，洗淨切段，瘦肉100克，切片與白菜同炒。有通腸胃補精血之功。

　　水煮鮮菜葉：

　　白菜葉200克，用開水煮食。可治療小便不利、煩熱口渴、消化不良等症。

　　白菜露：

　　白菜搗爛絞汁200毫升，飯前加熱，溫服，每天2次。可治療胃潰瘍。

　　白菜綠豆飲：

　　白菜根莖頭1個，綠豆芽30克，將白菜根莖頭與綠豆芽同煮，溫飲，每天2—3次，每次100—200毫升。有清熱解毒作用，可治療外感溫熱之邪引起的發熱、頭痛、鼻塞、口乾等症。

　　菜根紅糖飲：

　　白菜根300克，生薑3片，紅糖60克。將菜根洗淨與姜、糖同煮，熱飲。有解毒、散風寒之功，可治療外感風寒之邪引起的惡寒、發熱、頭痛、無汗、噁心等症。、

　　哪種白菜營養最高?

　　小白菜：胡蘿蔔素最高

　　小白菜的礦物質和維生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡蘿蔔素含量明顯高於娃娃菜和大白菜。胡蘿蔔素有助於提高人體免疫力，預防感冒，對眼睛也有好處。同時，小白菜的鈣、鐵、鋅等含量高於大白菜和娃娃菜。

　　娃娃菜：膳食纖維最高

　　娃娃菜甜嫩甘美，膳食纖維含量高於大白菜和小白菜。娃娃菜的葉酸含量也較高。

　　大白菜：維生素C最高

　　雖然單從營養素分析，大白菜並不比其他兩種蔬菜更高，但大白菜水分高、口感好，烹調方法多種多樣，是老百姓的當家菜。冬日多風乾燥，常吃大白菜能起到潤腸、幫助消化的功用，大白菜維生素C含量也高於小白菜和娃娃菜，常吃還有護膚養顏的效果。