香草奶油薄餅的做法

　　簡單又輕鬆的作法, 就能作出好吃又低熱量的香草餅乾, 歡迎嘗試做看看! 以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　

　　材料

　　中筋麵粉90克鹽2克無鹽奶油100克糖粉過篩100克雞蛋2個純香草精2茶匙

　　做法

　　step11

　　烤箱180度預熱五分鐘

　　step22

　　奶油室溫放軟，分別加入過篩的糖粉、過篩的麵粉和奶油拌勻。之後慢慢加入雞蛋、香草精拌勻。

　　step33

　　將麵糊用擠花袋擠在烤盤紙上, 以中心向外畫出橢圓形即可, 型狀如圖片...

　　step44

　　送入烤箱烤15分鐘即可。

　　奶油泡芙的做法

　　材料

　　奶油泡芙用料：，水：1/4杯***4大匙***，奶油：40克，高筋麵粉：50克，全蛋液：90克***蛋2個***，奶油布丁餡用料：，蛋黃：2個，牛奶：1杯，白砂糖：50克，玉米澱粉：32克，奶油：12克

　　做法

　　泡芙的做法：

　　水和奶油放小鍋裡，用小火加熱煮沸，

　　加入過篩的高粉，攪拌均勻成團，熄火，

　　稍涼兩分鐘後，加入打散的蛋液，要一匙一匙加，攪拌均勻了再加第二匙，所有蛋液加完拌勻就是麵糊，

　　在烤盤上抹一層薄薄的奶油，用勺子將麵糊分成十個小堆，注意要留有空隙，麵糊烤焙時會膨脹，粘連在一起就外表不漂亮啦，

　　烤箱預熱220度，放在烤箱下層，烤約30分鐘。

　　奶油布丁餡的做法：將蛋黃打散，與牛奶、砂糖、玉米澱粉一起攪拌均勻，用小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌，防止糊鍋，等汁水濃稠時熄火，加入奶油一起拌勻。

　　將烤好的泡芙橫切一刀，填入奶油布丁餡，美味的奶油泡芙就做好啦!

　　小訣竅

　　烘焙泡芙的時候,中途不能開啟烤箱門,會影響泡芙膨脹成型,可以通過烤箱門玻璃觀察,麵糊表面不再冒細小的水泡,就說明烤好了。

　　洋蔥鮪魚法式薄餅的做法

　　材料

　　鮪魚罐頭一罐洋蔥切丁1/4個黑胡椒適量橄欖油適量鬆餅粉100g鮮奶200g沙拉油1湯匙雞蛋1顆

　　做法

　　step11

　　前一天先製作沙拉：把鮪魚倒出來, 濾掉一部分水份, 把鮪魚剪的更細一點,加入切丁的洋蔥, 加入橄欖油與黑胡椒拌勻, 壓平之後蓋上保鮮膜, 進冰箱冷藏

　　step22

　　麵糊將蛋打散 加入牛奶與橄欖油拌勻, 在加入鬆餅粉, 因為發現有點結塊. 我用篩子過篩了一下, 攪拌完全後, 就先放回冰箱醒20分鐘

　　step33

　　就把不沾鍋加熱, 倒入麵糊, 麵糊倒入鍋子中間, 然後再左右搖晃讓麵糊擴散到鍋子四周. 記得用中小火唷!看薄餅四周有點麵糰有些浮起來之後,用不沾鍋用的鏟子慢慢的撥離開鍋面.

　　step44

　　我有將薄餅翻面再煎一下, 關火擺放上半片cheese 還有 鮪魚沙拉

　　step55

　　捲起來之後, 放在盤子上. 對切就可以囉. 灑上黑胡椒 巴西里葉就好囉!