黑芝麻椰香薄餅的做法怎麼做

　　簡單的薄餅乾。寶寶很喜歡。不用打發蛋液，只需要拌一拌、擠一擠就好了。以下是小編為您整理的黑芝麻椰香薄餅的做法，希望您喜歡。

　　黑芝麻椰香薄餅的做法

　　材料

　　無鹽奶油25g椰奶1/2小匙鮮奶2大匙全蛋1個低筋麵粉5大匙糖粉3大匙黑芝麻粉適量

　　做法

　　step11

　　奶油先融化，我個人習慣是放瓷碗用電鍋蒸，鍋蓋留縫、外鍋放比1/4米杯還少一咪咪的水蒸，蒸好後取出拌一下放溫備用。備一鋼盆，把椰奶、全蛋加入，用打蛋器***不是電動的***攪打均勻，再把融化好沒很燙的奶油加入攪打融合。把低粉、糖粉先裝同一個碗，再一起過篩進鋼盆裡，一樣用打蛋器攪打到沒有粉團。

　　step22

　　因為蛋有大有小，所以鮮奶最後才加，不能一次全加才不會加太多導致麵糊太稀。先加1大匙拌勻，剩下的1大匙再慢慢加，我今天是加滿2大匙，最後調好的麵糊不會很稀也不會很稠，麵糊由上往下滴下來時、會自己擴散開來、擴散開到一定程度就停了並且有一定厚度，不會像太稀的水一樣沒厚度，這樣烤出來的餅會不好看。

　　step33

　　蛋糊做好後裝塑膠袋裡***我備一個馬克杯套上袋子再用刮刀把麵糊拌入***，在角角剪一個小開口、等一下要用擠的，此時順便預熱烤箱180度10分鐘。

　　step44

　　這種薄餅不適合舖烤紙，所以拿平底的不沾烤盤，直接擠麵糊，擠大概10元硬幣大小，每個麵糊間距約2.5~3公分，放進烤箱烤時它會擴散，如果擠的距離太近會變連體嬰。擠好一盤時，每個麵糊上面灑一點點黑芝麻粉，再端進烤箱用上火170度下火160度烤7~8分鐘外圈上色就差不多要取出來了。

　　step55

　　黑芝麻粉我偷懶的裝在灑胡椒粉的空罐子裡灑，所以灑出來沒集中在餅的中間，仔細一點的麻咪可以用手抓著放也許會比較集中在中間。不沾烤盤取出來時，餅不會黏住，用倒的就能倒在廚房紙巾上放涼，把烤盤甩一甩散熱後就又能再擠下一盤了。

　　法式水果薄餅的做法

　　材料

　　牛奶30g中筋麵粉50g蛋1細砂糖20g鹽少許君度橙酒可省略

　　做法

　　step11

　　麵粉過篩，此部份不可省略。奶油室溫或微波融化

　　step22

　　雞蛋和砂糖與鹽打勻後，慢慢加入麵粉，繼續攪拌均勻最後加入牛奶拌勻。

　　step33

　　麵糊完成後放入冰箱，冰最少30分鐘，當然能越久甚至隔夜更好

　　step44

　　冰箱取出麵糊，使用用不沾平底鍋***我本身並沒有用奶油煎***。薄薄的放入麵糊就好，可以加上鍋蓋 。等到餅的邊邊有焦焦的就可以翻面了

　　step55

　　依自已的喜好放上水果或鮮奶油 冰淇淋 ***怕胖的可以省略，以少量楓糖或蜂蜜代替***

　　意式香腸彼得包薄餅的做法

　　材料

　　彼得包、口袋包2個熟義大利香腸2根黃燈籠椒1/2個馬蘇裡拉芝士碎100克羅勒葉適量番茄汁食材：去皮番茄***切碎***1/2罐洋蔥***切碎***1/4個蒜蓉2瓣月桂葉1片茄膏2湯匙義大利香草1湯匙紅椒碎1茶匙鹽及黑胡椒適量

　　做法

　　step11

　　製作番茄汁。中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及洋蔥炒香

　　step22

　　加入茄膏、去皮番茄、義大利香草、紅椒碎及月桂葉，煮至微開，然後煮15分鐘至醬汁濃稠，加鹽及黑胡椒調味，盛出備用

　　step33

　　黃燈籠椒去籽切條;義大利香腸切丁

　　step44

　　在彼得包上抹上番茄汁，加上義大利香腸丁、黃燈籠椒、羅勒葉，撒上馬蘇裡拉芝士碎

　　step55

　　放入烤箱，烤至芝士融化及金黃色

　　step66

　　即成