辣白菜拌金針菇簡單又好吃的做法

  辣白菜拌金針菇的製作的步驟很簡單,而且辣白菜和金針菇的營養價值都是很高的,還有很多人還是很喜歡吃的,這道菜還可以開胃哦。以下是小編推薦的辣白菜拌金針菇做法,歡迎閱讀!

  製作辣白菜拌金針菇的食材

  辣白菜拌金針菇簡單又好吃的步驟

  1.金針菇切掉根部後,撕開後清洗乾淨。

  2.鍋中倒入適量水,把金針菇放入灼燙一下。

  3.燙好的金針菇撈出瀝乾水分。

  4.辣白菜適量切小塊。

  5.把切好的辣白菜倒入金針菇內。

  6.加入少許鹽。

  7.加入適量白砂糖。

  8.加入適量芝麻油。

  9.再加適量生抽,把所有材料都攪拌均勻即可。

  金針菇的禁忌搭配

  金針菇不能和寒性食物一起吃

  金針菇從食物屬性來看屬於寒性的食物,含有較多的寒氣,而生活中金針菇除了煮湯食用外,還常用來做冷盤食用,因此,寒性較重,不宜和其他的寒性的食物一起吃,以免引起脾胃虛寒,出現消化不良。

  常見的寒性食物有:鴨肉、苦瓜、冬瓜、綠豆、黃瓜等。

  金針菇不宜和高粗纖維食物一起吃

  金針菇還有一個名字叫see you tomorrow,就是含有大量的粗纖維,而食用有時整根食用的,胃腸很難完全消化掉,若是同時在和其他的高粗纖維食物一起食用,容易導致消化不良,出現便祕症狀。

  常見的高粗纖維食物:芹菜、韭菜、竹筍、蒜苗等。

  金針菇不宜和高鈣食物一起吃

  很多人都在補鈣,我們都知道鈣的吸收需要維生素D的參與,而維生素D在人體中是有限的,往往補鈣人群都需要額外補充維生素D,而金針菇中含有較多的磷,磷的吸收也需要維生素D的參與,會間接的抑制鈣質的吸收,降低補鈣作用。

  常見的高鈣食物有:動物骨頭、蝦蟹等軟甲食物、牛奶等。

  金針菇不宜和蛤蜊一起吃

  金針菇中含有較多的維生素B1,B族維生素是人體必須的一類營養素,並且在很多食物中都不含有,而蛤蜊中含有維生素B1的分解酶,和金針菇一起食用會直接分解維生素B1,降低食物營養價值。

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