冬瓜怎麼炒菜好吃

　　冬瓜形狀如枕，原產於中國，是夏季百姓餐桌上常見的食物，今天，小編為大家整理了好吃的冬瓜做法，希望大家喜歡!

　　羅漢果冬瓜煲排骨湯的做法

　　材料

　　羅漢果：1/3個冬瓜：400克排骨：500克胡蘿蔔：半根元肉：6粒姜：2片水：8碗***3-4人份***

　　做法

　　1. 排骨洗淨切塊，汆水撈起衝淨;

　　2. 冬瓜去皮洗淨切塊;胡蘿蔔去皮切塊;

　　3. 羅漢果洗淨稍掰碎;元肉洗淨;

　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

　　功效：

　　清熱解毒，潤肺止咳，健脾開胃，滑腸通便，降脂減肥;非常適合菸酒過多、哮喘患者食用。

　　肉末蒸冬瓜的做法

　　材料

　　豬肉餡10g，冬瓜50g，大蒜半粒，小蔥1顆，鹽少許，香油少許

　　做法

　　1.冬瓜洗淨後去皮

　　2.切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎

　　3.肉末中加入少許蒜末和鹽醃5分鐘

　　4.將冬瓜片放入盤中鋪平，將醃好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋裡，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透，出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可

　　去溼美白冬瓜湯的做法

　　材料

　　3-4人份

　　豬脊骨：500克冬瓜：500克薏米：20克枸杞子：12克姜：2片水：8碗

　　做法

　　1. 薏米洗淨用水浸泡一小時;枸杞子洗淨稍加浸泡;

　　2. 冬瓜洗淨，帶皮切塊;

　　3. 豬脊骨洗淨，斬塊，汆水撈起衝淨;

　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸後轉小火，煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：

　　清熱解暑、健脾利尿、美白養顏。

　　冬瓜的功效及作用

　　1.利小便，止渴

　　能益氣耐老，除心胸脹滿，去尖面熱，利大小腸，壓丹石毒。可消熱毒癰腫。將冬瓜切成片摩擦痱子，治療效果極為好。搗成汁服，可以治癒消渴煩悶，解毒。冬瓜熱吃味佳，冷吃會使人消瘦。煮食養五臟，因為它能下氣。想要體瘦輕健，可以多吃冬瓜;要想長胖的人則不要吃。只要是患有發背及一切癰疽的人，可以削一大塊冬瓜貼在瘡上，感到瓜熱時就換掉。用冬瓜，散熱毒很好。但久病陰虛的人要忌食。

　　2.減肥及降脂作用

　　古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說：“熱者食之佳，冷者食之瘦人。熟食練五臟，為其下氣故也。”另外，據《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，“欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也”。

　　3.冬瓜的美容作用

　　冬瓜同時還具有很好的美容功能。如唐代《聖濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜製作面脂進行美容的方法。另外，據《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農本草經》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說它能治癒面板炎症，令膚色潤澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。

　　4.護肝

　　利用中藥當歸、冬瓜子並聯合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽性乙型肝炎8例，經三個月治療複查HBeAg陰轉***ELisas***率達62.5%，谷丙轉氨酶75%完全恢復正常。