板栗燒白菜好吃又好看的做法

　　秋天是養生的季節，也是吃板栗的季節，老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處，和白菜一起炒的營養價值會更高哦。想要了解更多板栗燒白菜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作板栗燒白菜的食材

　　板栗燒白菜好吃又好的步驟

　　1.主料：板栗、白菜輔料：植物油、鹽、澱粉、排骨湯、生抽、雞精

　　2.把板栗洗淨，從中間切口，用水煮5分鐘左右

　　3.用涼水過一下剝殼去皮

　　4.把白菜洗淨切條，枸杞泡泡洗淨

　　5.把排骨湯倒鍋裡

　　6.下白菜、

　　7.加板栗，加鹽

　　8.生抽轉中火小煮10分鐘左右

　　9.加胡椒粉、雞精翻均勻

　　10.加水澱粉勾芡撒上枸杞裝飾即可

　　板栗禁忌搭配

　　不能和牛肉一起吃

　　栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效;而板栗屬於鹹而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。

　　單從食物的藥性來看兩者並沒有矛盾;可是從營養成分來看的話，板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而，牛肉中含有的胡蘿蔔素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素髮生化學反應，從而丟掉了板栗原有的營養價值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的症狀。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。

　　不能和羊肉一起吃

　　板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬於大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

　　不能和豆腐一起吃

　　豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。

　　不能和杏仁一起吃

　　板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的話會引發胃痛的。

　　因為杏仁中含油脂量較高容易引發腹洩，所以不能與板栗同吃，杏仁屬於熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復發，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現胃痛的現象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病復發。

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