尖椒炒狗肉簡單又好吃的做法

  狗肉具有很好的溫補腎陽的功效,狗肉效果也很多,尖椒炒狗肉的做法也是很多人都會有做的,但是炒狗肉也是需要技巧的。想要了解更多尖椒炒狗肉的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作尖椒炒狗肉的食材

  尖椒炒狗肉簡單的步驟

  1.打包的狗肉是韓餐店裡煮好帶皮的,尖椒一個,大蔥一根。

  2.尖椒切滾刀塊,大蔥切段。

  3.熱鍋涼油,油熱後先放入大蔥,尖椒煸炒。

  4.尖椒變軟後加入狗肉。

  5.加適量蒜蓉辣醬

  6.翻炒均勻。

  7.出鍋。

  狗肉的禁忌搭配

  1、大蒜

  狗肉性熱,大蒜辛溫有刺激性,狗肉溫補,大蒜薰烈,同食助火,容易損人,特別是對於火熱陽盛體質的人更應當忌食。由於大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌,而狗肉性熱,所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜,可能會引起胃腸不適,也不利於狗肉的消化吸收,因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜,但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。

  2、茶

  狗肉中富含蛋白質,而茶葉中鞣酸較多,如食狗肉後立即飲茶,會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用,能減弱腸蠕動,產生便祕,代謝產生的有毒物質和致癌物滯留在腸內被動吸收,而不利於健康,所以,吃狗肉後應該忌喝茶。

  3、杏仁

  杏仁與狗肉相剋。服用杏仁時,不宜進食狗肉,同食會產生對身體有害的物質。

  4、田龜

  狗肉與田龜相剋,狗肉、田龜均為大熱食物,食之令人上火。

  5、西瓜

  因為狗肉味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。所以吃狗肉後不能吃西瓜。

  6、南瓜

  南瓜屬於溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

  7、醋

  狗肉不宜與醋同食,因為酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與狗肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

  8、胡桃

  狗肉與胡桃相剋,二者均為大熱食物。同食令人口乾舌燥。

  9、鯉魚

  鯉魚性味甘平,利水下氣,除含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵外,還含有10多種遊離氨基酸以及組織蛋白酶。而狗肉性質燥熱,兩者同食會產生極為複雜的生化反應,併產生不利於人體的物質。故而鯉魚與狗肉不宜同食,更不宜同烹。狗肉性溫,鯉魚也性溫,兩者同吃,容易上火,產生熱毒。

  10、商陸

  狗肉酸鹹而性溫,功能益氣壯陽,補胃強身;商陸苦寒。商陸與狗肉,性味功能都不相合,所以用商陸者應忌吃狗肉。

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