醬爆肉末捲心菜美味又健康的做法

　　醬爆肉末捲心菜是一道非常美味的菜餚，而且吃起來的口感很好，值得一試。這道菜的特點就是醬香濃郁，葷素搭配。是一道特別下飯的一道菜。想要了解更多醬爆肉末捲心菜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作醬爆肉末捲心菜的食材

　　美味醬爆肉末捲心菜的步驟

　　1.準備好五花肉餡。

　　2.捲心菜切大塊，用油鍋煸炒至8分熟，盛出備用。

　　3.蔥，姜切成歲末。

　　4.甜麵醬，是這道菜關鍵的調料。

　　5.鍋中放底油，蔥薑末熗鍋。

　　6.放入肉末煸炒，將肉末中的油煸出來，至焦香。

　　7.放入甜麵醬繼續煸炒。這個時候調味，放入蠔油，生抽，糖，少許的鹽繼續煸炒。順著鍋邊倒入一點點料酒，煸炒均勻。

　　8.放入一點點水，大火煸炒，直至將水分靠幹，出現油亮色。***這個環節就是炸醬的過程***。

　　9.將過油的捲心菜放入鍋內，煸炒均勻即可出鍋。

　　寶寶吃捲心菜的好處

　　增進食慾

　　寶寶多吃捲心菜還有利於增強食慾，幫助消化，這樣就能補充更多、更全面的營養物質幫助寶寶健康成長了。

　　補充營養

　　捲心菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長髮育時期的兒童、青少年應該多吃。

　　消炎殺菌

　　新鮮的捲心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將捲心菜榨汁後飲下或塗於患處。捲心菜還含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

　　預防感冒

　　寶寶多吃捲心菜帶來的好處是非常多的，預防感冒就是其中一個。捲心菜可以提高寶寶抵抗力，預防感冒的發生哦!

　　美容養顏

　　捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。可以讓肌膚變的更有彈性，讓寶寶的面板更滑更嫩。

　　預防癌症

　　捲心菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。另外捲心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。

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