炸土豆絲怎麼做好吃美味又簡單

  炸土豆絲酸甜,酥脆的口感,炸土豆絲怎麼做好吃?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.土豆和香菜。

  2.土豆礤絲。

  3.放入油鍋小火炸制。

  4.土豆絲炸酥。

  5.用少許醋,白糖,鹽,少許香油,香菜段調汁。

  6.倒入碗汁,拌勻即可。

  7.酸甜酥脆的土豆絲。

  小貼士

  土豆絲剛下鍋炸的時候不要翻動,因為這時土豆絲表面有澱粉,如果翻動的話就會粘成一坨。等到土豆絲的水分基本榨乾,表面定型變硬後就可以翻動了,這一步要有耐心,土豆絲炸的金黃酥脆是這道菜的關鍵。

  炸好的土豆絲要隨吃隨拌,否則碗汁會把土豆絲浸溼,影響口感