松子的功效與作用和食用方法

　　松子是松樹的種子，又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。現在就跟著小編一起來看一看松子的功效與作用及食用方法，資料僅供參考。

　　松子的功效

　　松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。

　　因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷較為豐富，對人的大腦神經也有益處。它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便祕、風溼性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。

　　松子的作用

　　松仁是補腦的佳品

　　對於一些工作中特別費腦的人來說，松子是他們最喜愛的食品。因為松子中的脂肪酸對於促進腦細胞的新陳代謝活動，緩解腦細胞的疲勞有很好的作用。尤其是松子中的磷和錳是大腦神經活動不可缺少的元素。因此，對於這類人來說，吃松子的作用就是補腦，讓大腦和神經都能夠得到更好的恢復和保健。

　　松仁是便祕的剋星

　　現在有很多人忍受著便祕的痛苦，尤其是對於體虛的便祕者來說，吃松子的作用就是能夠讓自己的腸胃潤滑起來，對於緩解便祕有很好的療效。

　　松仁是護膚佳品

　　對於一些女性朋友來說，特別注意自己的面板。如果保養好面板，讓面板看起來更加白皙是她們最為關心的問題。但是女人到了更年期之後，難免面板會越變越差，這個時候如果堅持吃松仁的話，可以讓面板變得更加有彈性，對於改善肌膚有很好的效果。

　　很多人都知道松子是眾多堅果中營養非常豐富的一個，在我國的大東北它的產量非常豐富。但是，對於松子的功效與作用並不是特別的瞭解。尤其是有很多人特別喜歡吃松子，但是對於為什麼要吃松仁，吃松子有什麼好處，松仁的功效與作用有哪些都不是特別瞭解。下面我們一起來了解下松子有哪些獨特的功效與作用。

　　松子的食用方法

　　芝士松子蝦球

　　蔥姜拍破加入清水浸泡半小時製成蔥姜水，將去皮鮮蝦肉和肥肉餡放入攪拌機，倒入蔥姜水攪打成蝦肉泥倒出備用。將蝦肉泥中加入蛋清，蠔油，生抽，鹽，黃酒和白胡椒粉。用打蛋器將蝦肉泥攪打上勁兒***約5-8分鐘***。最後加入香油拌勻。將拌好的蝦肉餡裝入密封袋中，入冰箱冷凍約1小時左右。取出凍好的蝦餡，分成小塊***每塊約20克***中間包入馬蘇裡拉乳酪***約8-10克***團成蝦丸。將包好的蝦丸放入事先裝好松子的碗中滾動使其外部包裹一層松子。鍋內熱油，油溫六成熱時下入蝦球炸至蝦球浮起顏色金黃後出鍋。盤中放吸油紙洗淨多餘油脂後另裝盤製作完成。

　　翡翠松子

　　將菠菜葉洗淨，放入開水中加少許鹽湯軟。將湯好的菠菜葉放入涼水激一下，擠幹水連同蛋清倒入攪拌機中叫碎。鍋中倒入少許植物油，燒熱後用少許薑末熗鍋。然後把菠菜汁倒入翻炒播散。出鍋前撒上少許鹽，裝盤後撒上考香的松子仁即可。

　　松子的食用處理方法

　　其實松子是怕高溫特別容易受潮,而且特別容易出油。建議將松子放在塑料袋裡,然後在冰箱內儲存如果是在常溫下儲存需要敞口,放在低溫下的陰涼處,比如陽臺,松子放在紙盒裡需要儲存一定要陰涼,通風條件允許可以直接放置在冰箱內儲存,這樣能夠保持松子的美味,拆封之後需要儘量使用。如果是放在罐子裡面,需要在罐子口多放幾層保鮮膜,然後將蓋子蓋緊,不要吃得太多,否則容易發胖。