天麻的功效與吃法介紹
天麻一般用於高血壓、頭痛眩暈,肢體麻木,癲癇抽搐,破傷風,頭昏眼花,神經衰弱,風寒溼痺,平肝息風止痙,增強記憶力、安神補腦、小兒驚風等。下面是小編推薦給大家的天麻的功效與吃法,供大家參考。
天麻的功效
平肝息風
天麻質潤多液,能養血息風,可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈,亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。
祛風止痛
用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。
防治心血管疾病
能增加腦血流量,降低腦血管阻力,輕度收縮腦血管,增加冠狀血管流量。
降血壓
能降低血壓,減慢心率,對心肌缺血有保護作用。天麻多糖有免疫活性。
天麻的吃法
1、天麻燉雞
材料:母雞1只***重約1500g***,天麻15g,水發凍菇 50g,雞湯 500g,調料適量。
烹製方法:將天麻洗淨切片,放入碗中,上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊,用油氽一下,撈出。蔥、姜用油煸出味,加入雞湯和調料,倒入雞塊,用文火燜40min,加入天麻片,再燜5min,勾芡,淋上雞油。
食法、食量:佐餐或單食均可。
2、天麻豬腦粥
材料:天麻10g,豬腦1個,粳米250g.
烹製方法:將豬腦洗淨,與天麻共同置入沙鍋內,再放入粳米,加清水煮粥,以粥、腦熟為度。
食法、食量:每日晨起,服用溫熱粥1次。
天麻豬腦粥
3、天麻燒牛尾
材料:天麻10g,牛尾2條,母雞肉、肘子、乾貝母、調料知適量。
烹製方法:將天麻洗淨放入罐內,加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節縫剁開放入鍋內,加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味,再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內,同時也將火腿、乾貝、調味品放入湯內,用文火煨2h.熟後將牛尾、母雞、肘子挑起,整齊地碼入盤中,然後再將天麻片鑲於盤周圍,淋上熟澱粉,澆上香油即成。
食法、食量:每天食肉、喝湯1——2次。
天麻的使用禁忌有哪些
由於天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著,故常被人當成“補藥”服用。一見眩暈,不分體質虛實,氣血盛衰,就妄用天麻,其結果就可能出現以上患者一樣的不良反應。
服用天麻出現的常見不良反應有:頭暈、噁心、胸悶、面板丘疹伴瘙癢等,個別會出現面部或全身浮腫,甚至脫髮現象。不僅單用天麻會發生這類反應,有的人服了含天麻的湯劑如半夏白朮天麻湯等、中成藥如天麻丸、天麻蜜環菌糖衣片後,同樣會出現對天麻過敏的症狀。
對天麻的副作用或使用禁忌,古人早有認識。如《本草綱目》雲:“久服天麻,遍身發出紅丹。”《本經逢原》也雲:“天麻性雖不燥,畢竟風劑,若血虛無風,火炎頭痛、口乾便閉者,不可妄用。”
清代名醫吳儀洛更是直言:“血液衰少及非真中風者忌用”。現代藥理實驗證明:天麻有一定毒副作用,天麻中毒劑量是40克以上,中毒潛伏期是1~6小時。
成人服用天麻一般用量可以在10-30克,一天分次煎水或燉雞燉鴿子等服用。