川貝的食療功效和藥用

　　川貝母百合科植物。為潤肺止咳的名貴中藥材，應用歷史悠久，療效卓著，馳名中外。那麼川貝的食療功效都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　川貝的食療功效

　　1.川貝母燉蜜糖

　　材料：蜂蜜340克，川貝母10克

　　做法：蜂蜜、川貝、沸水，攪勻，用中火燉20分鐘即可。

　　功效：能夠潤肺止咳，還能治療便祕。

　　2.川貝母鹿茸梨汁

　　材料：鹿茸血末10克，雪梨1個，川貝母10克，冰糖50克

　　做法：梨子去皮切片，與鹿茸血末、川貝母一起倒入砂鍋中，加適量水，用文火燉熟，然後加冰糖，攪勻即可。喝汁吃梨，一天分3次飲用。

　　功效：止咳化痰，清肺寧神。

　　3.川貝燉鷓鴣

　　材料：鷓鴣***700克***，光雞300克，瘦肉200克，火腿30克，川貝母12克，桂圓肉20克，生薑2片，食鹽3克，雞精2克，味精4克，濃縮雞汁2克，花雕酒3克

　　做法：先把鷓鴣脫毛，開膛去內臟，光雞斬件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然後一同焯水去血汙;把所有原材料裝入燉蠱，燉約4小時;將所有調味料放入燉好的湯中，調勻即可;準備：10分鐘，烹飪4小時。

　　功效：此菜能起到化痰、止咳、潤肺的功效。

　　川貝的藥用功效

　　1.治百日咳，肺虛症

　　取川貝一錢，雞蛋1個，把川貝母研磨成粉，裝進雞蛋裡，用試紙封口，蒸熟後食用，每次吃一個，早晚各一次。

　　2.治痰溼阻絡型頸椎病

　　取川貝母、絲瓜絡、陳皮、木瓜各二錢，洗淨，先煎陳皮、木瓜和絲瓜絡，煎好後去渣取汁，川貝母研末，倒入藥汁中，再加入冰糖即可服用。

　　3.治小兒肺陰虛咳嗽

　　取川貝母一錢，梨一個，冰糖適量，梨子去核，將川貝和冰糖放入梨中，燉熟後即可食用。

　　川貝雖然有非常好的清熱化痰，潤肺止咳的功效，但服用起來也需要注意它的食用禁忌，不可盲目服用。

　　食用川貝需要注意

　　1.服用期間忌食辛辣、油膩食物。

　　2.脾胃虛寒及寒痰、溼痰者不宜慎服。

　　3.支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結核、糖尿病患者應在醫師指導下服用。

　　4.川貝反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。

　　川貝的用法

　　1、梨***水果***切片，川貝要砸成粉末，放在水裡然後倒入川貝一起煮，煮30-40分鐘就好了，把梨和湯一起喝了，最好加點冰糖或者蜂蜜，***因為冰糖是涼性的，蜂蜜本來就有潤肺的作用***

　　2、用紅梨，把紅梨的頂去掉把川貝放進去再蓋上，配白茅根30克，陳皮15克一起煮，等梨燉好了一起把梨和川貝一起吃掉，把藥汁一起喝了。

　　3、川貝取粉直接白開水送服。

　　4、對於慢性支氣管炎，支氣管哮喘。可以在發作之前把川貝+蛤蚧+西洋參打粉裝膠囊預防。效果不錯。

　　5、用蘋果，去掉蘋果頂部，在把蘋果的心挖掉，然後放入川貝和冰糖，在放到水中煮熟，熟後一起飲用。