春捲皮的做法大全圖解

  炸春捲這道菜是春節菜必不可少的,在家可以自制春捲皮,春捲皮的做法怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.稱其中筋麵粉250克,準備熱開水210ML

  2.將開水倒入麵粉裡,邊倒邊用筷子攪拌

  3.當面粉稍涼開始揉麵

  4.將麵粉揉成一光滑麵糰

  5.將麵糰分成兩份,將其揉成長條,每個長條再分成6份,共12份

  6.把麵糰壓扁,刷上一層油

  7.將有油的一面朝底部,用擀麵杖擀成一個比巴掌稍大的薄餅

  8.放在平底鍋裡小火烙熟。

  9.將麵皮摺疊好放入盤中

  小貼士

  平底鍋烙麵餅時可以不放油,這樣包菜吃的時候不會弄得滿手有油,如果不介意的話也可以刷點油在鍋裡烙!

  烙出的麵皮很有韌性,但麵皮擀薄一點口感更加好!