秋季養生粥有哪些潤肺養胃

  古人認為“晨起食粥,推陳致新、利膈養胃,生津液,令人一日清爽”。所以說,早餐喝碗粥能潤燥滋陰,益於養生,下面是的秋季養生粥,歡迎閱讀。

  秋季養生粥

  1、胡蘿蔔山藥粥

  取胡蘿蔔200克,山藥200克,粳米60克。將胡蘿蔔及山藥切成小塊狀,先將粳米加水煮粥,半熟時加入胡蘿蔔及山藥,再煮成粥。

  胡蘿蔔可提高呼吸道抵抗力,山藥健脾助消化,對脾胃弱、少食多病的人有益。

  2、鴨肉海帶蘿蔔粥

  鴨腿1只,海帶50克,蘿蔔300克,大米70克,姜10克,清水及適量食鹽。將鴨腿清洗乾淨剁成小塊並晾乾,海帶、大米均洗乾淨備用:將鴨肉、海帶、大米一同放入鍋中,加入清水及薑片,大火燒開後,轉用小火燉熟,讓如白蘿蔔塊,繼續燉,直至蘿蔔煮爛成粥,加調料調味即可。

  3、百合銀耳粥

  鮮百合50克,銀耳10克,大米100克。將百合洗淨切碎,銀耳用溫水發開後,洗淨切碎,與大米同煮為粥。

  百合,味甘性微寒,有養陰潤肺、清心安神的功效;銀耳,味甘淡性平,有滋陰潤肺、養胃生津的功效;大米益氣健脾,三者同煮為粥,具有潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用,適用於在乾燥的秋季食用。

  4、百合杏仁赤豆粥

  百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g。先將赤小豆煮至半爛,再加入百合、杏仁、粳米煮粥,最後加冰糖調味。百合杏仁赤豆粥紅白相間,粥稠味美,具有清熱利溼、滋陰潤肺的功效,適於咳嗽、喘促、口乾者。

  5、百合玉竹粥

  百合洗淨,撕成瓣狀;玉竹洗淨,切成4釐米長的段;粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;把粳米、百合、玉竹放入鍋內,加入約1000毫升冷水,置旺火上燒沸,改用小火煮約45分鐘;鍋內加入白糖攪勻,再稍燜片刻,即可盛起食用。

  中醫認為,玉竹味甘性平,入肺、胃經。可養陰潤燥、除煩止渴,治熱病陰傷,咳嗽煩渴,虛勞發熱,消谷易飢,小便頻數。玉竹熬粥早晨喝,適用於中老年人肺陰不足,肺燥咳嗽,乾咳少痰,煩渴口乾,咽乾舌燥,低熱不退。

  6、冬瓜仁薏米粥

  冬瓜仁20~30克,薏米15~20克,粳米100克。先將冬瓜仁洗淨,煎取汁,去渣。再與粳米、薏米同煮為稀粥。

  薏苡仁有健脾、清熱、排膿之功效。冬瓜仁性味甘寒,功能清肺化痰、排膿,用於肺熱咳嗽。

  7、蜜豆南瓜粥

  南瓜100克、米飯1碗、蜜紅豆50克、白砂糖少許、水適量。南瓜去籽,去皮,洗淨切小塊,鍋中放水,燒開後加入剩米飯把米飯用勺子搗開。加入一半的南瓜和蜜紅豆,煮開,把南瓜煮的軟爛,搗碎。加入剩餘的一半南瓜,將南瓜煮軟,粥變濃稠出鍋即可。

  南瓜富含碳水化合物、果膠,可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分,是健胃消食高手。黃澄澄、軟糯糯的南瓜不僅看著賞心悅目,還是養胃佳品,對女同胞來說還有排毒美容的功效。

  8、紅薯小米粥

  紅薯50克,小米50克。紅薯洗淨去皮,切成一寸長,五分厚的小塊。小米淘淨。小米、紅薯放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煮至米爛成粥。

  紅薯最大的功效是能夠調節腸道,它含有可溶性纖維和大量的菌群,有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低,因而對減肥、健美有一定的作用。在乾燥的秋冬季,來碗紅薯粥對身體的好處多多。在我國的古典中醫文獻中:紅薯補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰的功效。

  9、玉米棒渣粥

  枸杞清洗乾淨用清水泡發,新鮮玉米扒去皮、擇去玉米鬚,清洗乾淨,用擦子擦成細細的碴子。燒一鍋水,水沸騰後將玉米碴子倒入鍋中,大火燒開轉小火慢慢熬煮,並不斷攪拌防止糊鍋。小火熬煮直到玉米粥粘稠,將泡發的枸杞倒入,繼續熬煮幾分鐘,直到枸杞全部浮起即可。

  玉米中所含的“全能營養”適合各個年齡段的人群食用。玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲溼、調中開胃、益肺寧心、清溼熱等功能,立秋後食用不但能祛秋燥,還有助於延緩衰老。

  養生運動

  1、登高

  作為一種體育鍛煉,登高的保健作用是:能使肺通氣量、肺活量增加,血液迴圈增強,腦血流量增加。秋日登高,由於氣候的獨特,氣象要素的變化對人體生理機能還有些特殊的益處。

  對年老體弱者,不可一味強調這種保健效果,登高時間要避開氣溫較低的早晨和傍晚,登高速度要緩慢,上下山時可通過增減衣服達到適應空氣溫度的目的。高血壓、冠心病等患者,更要量力而行,以防不測。

  2、游泳

  初秋時節適當的冷水泳既能達到滿意的健身效果,也能為日後冬泳打下良好的基礎。初秋的冷水泳能對神經系統起到明顯的刺激作用,加快心跳速度、促進血流量,進而加速身體的新陳代謝。秋季游泳在一定程度上有效地提高人體免疫能力,可以抵禦季節交替時感冒的發生。

  秋季遊多久才合適?最好控制在45-60分鐘內,不要超過兩個小時。下水前,可適當塗些松節油或者凡士林來保護關節。游泳減肥的最佳速度應該在每分鐘35米以上,運動員一般採取分節游泳法,休息時間短。遊3分鐘休息1分,再遊3分鐘休息1分鐘,進行兩組這樣的運動後仍不覺疲乏,就可以接著再遊5分鐘休息2分鐘,保持一個迴圈運動,適當地增加連續游泳的時間和休息時間。

  3、慢跑

  慢跑對於秋季養生好處多多。慢跑能增強呼吸功能,可使肺活量增加,提高人體通氣和換氣能力;能改善大腦的血液供應和腦細胞的氧供應,減輕腦動脈硬化;可以增加能量消耗,減少由於不運動引起的肌肉萎縮及肥胖症,並可使體內的毒素等多餘物質隨汗水及尿液排出體外,從而有助於減肥健美。

  正確跑步姿勢讓鍛鍊價值事半功倍。跑步姿勢有三個關鍵點:重心落在支撐側腳掌、腳後跟輕微離開地面、膝關節保持彎曲。此外,在慢跑時,全身肌肉要放鬆,呼吸要深長,緩慢而有節奏,步伐要輕快,雙臂自然擺動。時間以每天跑20~30分鐘為宜。

  方法

  1、秋季調理脾胃養生

  在秋季裡,調理脾胃是非常重要的,特別是在立秋之後,天氣開始轉涼,夏秋之交,也更應該少食寒性的食物,還有對於生食瓜果的習慣也要改正過來,因為天氣變冷了,那些食物對於脾胃會有一定的影響,特別是脾胃虛寒者更應謹慎。在秋季要調理脾胃的話,一定要注意少食多餐,食易消化的食物,少吃刺激辛辣類的食物,這也是清熱、健脾最要注意的飲食調理。

  2、秋季飲食養生

  秋季養生主要是以防燥滋陰潤肺為重中之重,所以在於飲食上一定要注意健康的飲食,合理的搭配,以清淡為主。特別是晨起,可多食粥,可以起到一個益胃生津,對於護肝益肺都是可以起到一定的益處,比如:黑芝麻粥、銀耳冰糖糯米粥、百合蓮子粥等。

  3、秋季進補養生

  在秋季也可以進補,但要注意進補要適量,一般提倡以食補為主,食補不僅可以起到強身健體的作用,還可以滋陰潤燥,非常之不錯的,秋季滋陰潤燥的食物有烏骨雞、燕窩、銀耳、藕、核桃等。

  4、秋季養生的禁忌

  4.1、無病進補

  既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發胖、血中膽固醇增多、易誘發心血管疾病。

  4.2、慕名進補

  認為價格越高的藥物越能補益身體,人蔘價格高,又是補藥中的聖藥,所以很多人服用,但要注意的是,濫服人蔘會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血等症狀。

  4.3、凡補必肉

 

  動物性食物無疑是補品中的良劑,它不僅有較高的營養,而且味美可口。但肉類不易消化吸收,若久吃多吃,對胃腸功能已減退的老年人來說,常常不堪重負,而肉類消化過程中的某些“副產品”,如過多的脂類、糖類等物質,又往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。飲食清淡也不是不補,尤其是蔬菜類更不容忽視。現代營養學觀點認為,新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素,是人體必不可少的營養物質。