酸辣手撕茄子的做法

　　酸辣手撕茄子是一道美食，由茄子、辣椒醬等原料組成。酸辣手撕茄子怎麼做呢?本文是小編整理的資料，僅供參考。

　　酸辣手撕茄子的成品圖

　　製作酸辣手撕茄子的食材

　　做酸辣手撕茄子的步驟教程

　　1.茄子洗淨，切成兩截，破開成兩半;裝入碗中;隔開水蒸5分鐘。

　　2.稍涼，撕成條狀。

　　3.醋泡蒜用壓蒜器壓碎。

　　4.加入陳醋。

　　5.加入生抽。

　　6.加入芝麻油。

　　7.加入辣椒油，調成味汁。

　　8.味汁倒入茄子中。

　　9.拌勻，入冰箱冷藏後食用風味更佳。