冬季兒童長高食譜有哪些
孩子的身高取決於父母的遺傳,但按科學的方法撫育孩子,也可以增加孩子的身高。下面由小編為大家介紹冬季兒童長高食譜,希望能幫到你。
冬季兒童長高食譜
1、鈣質要足夠
鈣是骨骼成長的基礎。如果膳食中不能經常攝取生理所需鈣量,血鈣和軟組織中的鈣量不足,就必須向骨骼取鈣,而骨骼中缺鈣,其結果會導致骨質疏鬆、椎骨變形、脊柱變曲。骨骼得不到充足營養,當然無法正常生長,更別提長高個兒了。
含鈣較多的食物有:奶製品、雞蛋、魚類、貝類、豆腐及豆類、芝麻醬、南瓜子等***維生素D、維生素C、乳糖等都有助於鈣的吸收利用***。
芝麻醬拌麵
含鈣量最高的可不是眾所周知的牛奶哦,其實在芝麻醬中,含鈣量更加高,時不時在孩子的菜譜中加入一小勺芝麻醬即可。
食材:
麵條;黃瓜;蒜;醋;芝麻醬;鹽;
做法:
1、先把黃瓜、香椿芽、胡蘿蔔洗淨。將胡蘿蔔、香椿芽切成末。黃瓜切成細絲。
2、芝麻醬2勺。加涼開水稀釋。切好的黃瓜絲放入盤中。蒜泥加醋調勻。
3、鍋裡放水,開鍋放入麵條煮3分鐘。盛出來過一下涼開水。
4、把麵條盛到碗裡,放入黃瓜絲、胡蘿蔔、香椿芽末,澆上蒜泥、芝麻醬拌勻,即可享用。
豆腐煎蛋餅
豆製品為上好的補鈣食品,但是鈣質在人體內的吸收需要維生素D等物質參與。富含維生素D的食物有很多,其中蛋黃就是良好的選擇。
食材:
豆腐1塊;雞蛋2個***如果雞蛋個小建議3個***;蔥;油;鹽;生粉;
做法:
1、豆腐放到鹽水中浸泡一個小時;雞蛋攪拌成雞蛋液,加入適量鹽;再加入切碎蔥花,攪拌均勻;
2、泡好的豆腐切成三角形;每塊豆腐輕輕拍上一層生粉;平底鍋中放少許油,放入豆腐兩面煎黃;
3、倒入雞蛋液,等下層凝固後翻面;出鍋後切成小塊即可。
2、充足蛋白質
處在生長髮育期的寶寶,對蛋白質的需求量比成人高得多,如供給不足便會影響身高增長。此外,膠原蛋白和粘蛋白也是構成骨骼的有機成分。
飲食增高推薦食物:雞肉、牛肉、魚蝦肉、雞蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白質。
黃骨魚豆腐湯
豆腐燉魚,不僅味道鮮美,營養也很豐富。魚肉屬於低脂肪和高蛋白質食物,其中不僅富含鈣質,還含有不飽和脂肪酸和維生素D,兩者一同食用可以更好的補鈣、補充蛋白質。
食材:
黃骨魚5條;豆腐350g;小蔥;生薑;料酒;鹽;胡椒粉;
做法:
1、將黃骨魚洗淨,豆腐切成小方塊;生薑切成細絲,小蔥切成蔥花;鍋中倒入花生油,薑絲炒香。
2、放入黃骨魚,單面炸香;加入適量料酒和1升自來水,大火煮沸5分鐘;豆腐塊倒入,加入適量的鹽煮沸。
3、關火,撒上胡椒粉和蔥花;裝入湯碗中,即成。
黃瓜雞丁
雞肉的蛋白質含量在眾多肉類食品中算是佼佼者,切消化率極高,容易被人體吸收和利用,是增強體力,為肌肉補充營養的絕佳食品。
食材:
雞丁;黃瓜1根;料酒;醬油;澱粉;花椒;鹽;糖;
做法:
1、雞丁加入料酒,醬油,澱粉。醃製15分鐘,黃瓜洗乾淨切丁待用。
2、鍋中底油,油七成熱,開小火加花椒爆香一下,然後撈出花椒,倒入雞丁煸炒。
3、雞丁煸炒發白,就可以倒入黃瓜丁一起翻炒下。
4、加入鹽,少許白糖,一勺清水,湯汁收開就可以了。
3、鐵、鋅、銅不可少
人體對它們的需求量雖然不大,但卻是不能缺的,如果缺了它們,寶寶會出現各種問題。
缺鋅的寶寶,見什麼都沒食慾,必然影響生長。鐵是合成血紅蛋白的必需物質,銅是合成血紅蛋白的催化劑。食物中供給鐵、銅若是不足,必然使血紅蛋白合成受阻,生長髮育、智力發育、免疫功能等均會受到影響,寶寶可能經常生病。
蔬菜牛肉丁
常見的含鋅高的食物有以下這些,牛肉、腰果、雞肉、芸豆、杏仁,由於它不易被人體儲存,所以每天必須補充。
食材:
牛裡脊;洋蔥;土豆;玉米;生菜;胡蘿蔔;鹽;胡椒;料酒;生粉;
做法:
1、將牛裡脊肉切丁,加鹽胡椒料酒和生粉漿15分鐘;
2、將洋蔥土豆玉米生菜胡蘿蔔切丁備用;
3、起小油鍋,入蒜末洋蔥炒香,入玉米丁胡蘿蔔丁和土豆丁炒至斷生,大概2-3分鐘,加入牛肉丁滑炒。
4、加入牛肉丁之後,炒至基本變色即可,加生菜進去,拌勻,加點鹽和雞精調味即可。
蔬菜雞肝碎
補銅的途徑以食補為主,富含銅的食物是動物肝、肉類***尤其是家禽***、水果、硬殼果、西紅柿、青豌豆、馬鈴薯、貝類、紫菜、可可及巧克力等。
但是食糖過多會降低含銅食物的營養價值,因為果糖和砂糖會阻礙人體對銅的吸收,有機酸也可與銅形成水溶性複合物而妨礙銅的吸收。
食材:
雞肝***或者鴨肝***;包菜;胡蘿蔔;鹽;生抽;雞精;料酒;
做法:
1、雞肝或者鴨肝切丁,洗去血沫,瀝乾水分備用。所有配的蔬菜切丁狀,還可以其他蔬菜一起同炒。
2、鍋中放油後先炒蔬菜,半熟後留出空的半個鍋底炒雞肝,加稍許料酒。因為我的鍋底比較大,可以同時炒,如果不行,可以分開,做兩次炒蔬菜和炒肝。加點鹽,生抽,雞精,雞精也可以不放。拌勻後出鍋即可。***肝一定要充分炒熟***
小兒偏食挑食的原因
1、長期飲食單調。這有兩種情況,一是長期食用某一食物而產生膩感,最後不愛吃它。二是對長期食用的食物習而慣之,導致排斥某些新加入的口味有異的食物。
2、受到家長偏食的影響。家長要以身作則,不要偏食。
3、一時對一些食物不適應,如吃了製作、儲存不當的食物,或因病吃了不宜吃的膩性食物等而大倒胃口,演變為固定的偏食。
4、愛吃零食、過多地吃零食造成偏食。一方面,零食吃多了影響食慾,久之形成偏食。又一方面,愛吃零食尤其只***加工的零食,會使幼兒的口味日益乖巧”,更不易接受蔬菜或其它加工較粗的飯菜。
5、有的家庭邊吃飯邊看電視,或邊吃邊玩,這樣會使孩子分散注意力,不能專心吃飯。有的家庭孩子吃飯時,家長盯著他恐怕他吃不飽,吃不好,慢慢地孩子會把進食當做威脅大人的一種手段,用吃飯慢來換取大人對他的注意和關懷,久而久之形成的習慣,家長越著急讓他吃,他越是不好好吃。
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