兒童增高食譜有哪些事項

  在孩子長身體的高峰期,家長們都特別關注,家長要利用時節給寶寶多樣化的飲食調理。那麼?現在就由小編來跟你講一講兒童增高食譜的事項吧!

  兒童增高食譜的事項

  1、適當增加優質蛋白質

  春季容易感到疲乏,即所謂的“春困”。蛋白質中的酪氨酸可以使腦內產生警覺反應,還可以增強耐寒能力。因此,可讓幼兒多攝入魚、雞蛋、瘦肉、蝦、雞肉、牛肉、小米、紅豆、低脂奶製品等富含蛋白質的食物。

  溫馨提示:少吃牛肉、羊肉等性溫熱食物,蛋、肉、魚儘量不要用油炸,米不要淘洗得過多,也不宜放在熱水中浸泡。

  2、補充含鈣豐富的食物

  春季是幼兒生長髮育較快的季節,身體對鈣的需求也相應增加。因此,在飲食上要多選用豆製品、骨頭湯、魚蝦、芝麻和海產品等食物。還要讓幼兒多去戶外晒太陽,以促進鈣的吸收。

  溫馨提示:不要讓幼兒進食過多的糖或甜食,以免消耗體內的鈣和維生素D,導致身體缺鈣。

  3、提供必需量的脂肪

  腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸,缺乏將會影響幼兒的智力發育。可多吃一些富含植物性脂肪的食物,如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥等。另外,茶油、橄欖油、兔肉、鮮貝等也含有豐富的“腦黃金”。

  兒童增高的食譜

  1.雞肝蛋皮粥

  食材:新鮮雞肝50克,新鮮雞蛋1個,大米100克。

  做法:大米洗淨,放入沙鍋內,加適量清水煮粥,至大米開花為度。雞肝洗淨、剁泥,用香油適量炒熱,備用。雞蛋去殼打勻,放鍋內加少許香油製成蛋皮,切碎。與熱雞肝一起放進粥內,煮至粥稠,待溫,加味料調味食用。

  營養提示:每100克雞肝含蛋白質16.6克、鈣7毫克、磷263毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白以及豐富的鈣、磷等無機鹽,是兒童的理想食品。

  2.牡蠣肉湯

  食材:新鮮牡蠣肉100克,生薑絲少許。

  做法:將牡蠣肉用清水洗淨,放入沙鍋內,加上生薑絲少許,加適量清水,用中火煨成濃湯,再加入少量味料,待溫飲湯吃肉。

  營養提示:牡蠣肉含有豐富的蛋白質、糖類、脂類及鈣、磷等無機鹽和多種礦物質,是一味簡單可行的助長高湯。

  3.雞蛋黃粉粥

  食材:雞蛋1個,大米適量。

  做法:雞蛋洗淨後放入沙鍋內煮熟,去除蛋白,留下蛋黃,用匙子研成細末,加進已煮好的米粥中,拌勻食用。

  營養提示:每100克蛋黃含蛋白質15.2克、鈣112毫克、磷240毫克,及大量的維生素A與多種脂類。此粥色香味俱全,尤其適合嬰幼兒食用。

  4.豬骨菠菜湯

  食材:新鮮豬脊骨250~500克,菠菜150~200克。

  做法:先用清水洗淨豬脊骨,砍碎,放入沙鍋內,加適量清水。先用武火煮開,後用文火煮兩小時,然後將洗淨的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,待溫,加入味料調味,飲湯吃菠菜。

  營養提示:豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽,菠菜中所含的酶對胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素的較好湯水。