提子皮的功效與作用

　　喜歡吃提子的人肯定糾結過要不要剝掉提子的皮，這層不厚不薄的皮剛好緊密地包裹著美味的果肉，總之是很難剝下來的，以下是小編為你整理有關於，希望能幫到你。

　　1、降血脂

　　提子皮中富含一種多羥基酚類化合物，這種叫做白藜蘆醇的物質具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等功效。

　　2、抗衰老

　　提子皮中的單寧也是一種很有效的物質，它可以抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病。

　　3、保護心血管

　　提子皮中還含有花青素，這種物質是可以有效保護心血管健康的，現代人患心血管疾病的機率越來越高，真的很有必要預防一下。

　　4、抗癌

　　沒錯，提子皮還有抗癌的功效，研究人員發現，提子皮中含有一些抗癌物質，而對不少食物的研究表明，這種抗癌物質就是在提子皮和紅葡萄酒中最多。

　　提子皮的營養價值

　　白藜蘆醇

　　提子皮上所含有的白藜蘆醇是一種天然的多酚類物質，是腫瘤的化學預防劑，也是對降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

　　單寧

　　作為提子皮中的另一個重要物質，單寧有易於心臟血管疾病的預防，而且有收斂抗皺，防晒美白，保溼抑菌的美容功效。

　　花青素

　　花青素是一種純天然的抗氧化劑，具有營養面板，增強面板免疫力，抑菌消炎，增強視力，消除眼睛疲勞，降血壓，抗癌抗突變的功效。

　　苯酚

　　提子皮中含有的天然聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質結合，使其失去傳染疾病的能力，尤其是對肝炎病毒、骨髓灰質炎病毒等，因而是天然的抗病毒物質。

　　提子皮的注意事項

　　其實只要是沒有發黴變質的就是可以吃的。提子的皮皺了一些可能與水分蒸發有關，如果發現提子的皮有些皺，你應該先檢查一下提子有沒有變質，有沒有黴變，如果上面沒有黴斑的話，一般是可以吃的，但是口感可能會差一些，因為皮皺很可能是因為不新鮮了，大家買回來的提子最好儘快吃完，不要放著，就算在冰箱裡面放上幾天甚至一兩週，也是會變質的。

　　提子皮皺還可以趕緊吃完，但是如果發現提子的皮上有一些黴斑甚至明顯發黴，那麼就千萬不可以再吃了，不要因為捨不得扔掉不便宜的提子而傷害自己的身體，發黴變質的食物上已經滋生了不少細菌，經常食用這樣的食物可能造成病變，所以該扔還是得扔哦。

　　提子榨汁是不需要剝皮的，當然前提是你已經把提子洗得很乾淨了，不用擔心上面還會有殘留的農藥和髒汙。提子皮是一種含有抗癌物質的食物，對我們的健康是很有益的，還能幫助我們抗衰老，簡直求之不得。另外，更加重要的是，提子皮榨汁後，對果汁的味道不會造成什麼大的影響，喝起來照樣好喝，提子的籽也是一樣，不用去掉，榨汁後很柔軟，可以直接喝下去。